son aquellos que han
sido producidos a partir
de un organismo
modificado mediante
ingeniería genética y al
que se le han
incorporado genes de
otro organismo para
producir las
características deseadas
En la actualidad tienen mayor
presencia de alimentos
procedentes de plantas
transgénicas como el maíz o la
soja.
En el año 2014, los
cultivos de
transgénicos se
extienden en 181,5
millones de
hectáreas de 28
países, de los cuales
20 son países en vías
de desarrollo.
La FAO Organización de las
Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura
dice que por efecto del cambio
climático, para el 2050 el
decremento en la productividad
agrícola será del 9 al 12 % de las
cosechas.
Se han aprobado más de cien
cultivos transgénicos para
consumo tanto humano como
animal en un lapso de 15 años,
y de acuerdo con la
Organización Mundial de la
Salud, son tan seguros como
los convencionales.
El primero en ser aprobado
para el consumo humano en
Estados Unidos fue un salmón
AquaBounty (2010
es un organismo vivo que no existe en la
naturaleza, pues ha sido creado
artificialmente a través de técnicas de
ingeniería genética que permiten aislar
partes de ADN de una especie para
introducirlas en otra
los nuevos cultivos desarrollen
capacidades que normalmente
estarían fuera de su alcance y
logren, básicamente, dos objetivos:
producir sustancias tóxicas para
controlar plagas y tolerar
herbicidas, que son productos que
se utilizan para manipular el
crecimiento de plantas indeseadas
vestajas: Alimentos con mejores y más
cucantidad de nutrientes, Mejor sabor en los
productos creados, Mejor adaptación de las
plantas a condiciones de vida más
deplorables, Aumento en la producción de
los alimentos con un sustancial ahorro de
rersos.
Vale la pena consumirlos? Siendo
sincero, creo que la respuesta
depende cada persona
Sin embargo, a pesar de las
ventajas que pueden aportar
para quien los consume, muchos
expertos y organizaciones se
oponen a la comercialización de
los alimentos transgénicos,
principalmente por los daños al
medio ambiente y a la salud que
estos pueden causar, entre ellos:
Incremento de sustancias tóxicas en el
ambiente, Perdida de la biodiversidad,
Contaminación del suelo, Resistencia
de los insectos y hierbas indeseadas
ante medicamentos desarrollados para
su contención, Posibles intoxicaciones
debido a alergias o intolerancia a los
alimentos procesados, Daños
irreversibles e imprevesibles a plantas
y animales tratados