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PASTELERIA PÂSTISSERIE
Description
Gastronomia Mind Map on PASTELERIA PÂSTISSERIE, created by Mariana Gonzales on 04/03/2017.
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gastronomia
Mind Map by
Mariana Gonzales
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Created by
Mariana Gonzales
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PASTELERIA PÂSTISSERIE
HOJALDDRE
Medio Oriente / Cruzadas (1095 - 1291)
Claude Geleé (1613)
HELADO
Italia
Catalina de Médici (1565)
GREMIO
separación cocina y pasteleria
Obeliers
RENACIMIENTO
Coorporarción pasteleros (1556)
MACARON
Italia
Edad media
Almendra
Pierre Desfontaines (1930 -33)
CHOCOCOLATE
Cacao Centro América/ España
Ana de Austria (1615)
MASA CHOUX
Pastelero Popelini
CHANTILLY
François Vatel (1671)
Saint - Honoré
Fauvel Chiboust (1846)
San Horonato (Patró)
ÉCLAIR
Carême (1850)
LA RELIGIEUSE
Masa Choux
Café Frascati (1855)
TARTA TATÍN
hermanas Tatín (1889)
PARÍS - BREST
Homenaje carrera ciclista
Luis Durand (1903)
L' ÓPERA
Gaston lenôtre
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