Minerais

Minerais

1. Macroelementos: São aqueles essenciais para a vida, ou seja, precisam estar em quantidades satisfatórias em nosso corpo para termos uma vida saudável.

   • Sódio
     • Função: Equilibra os líquidos corporais, juntamente com o potássio e cloreto, manutenção do equilíbrio ácido básico, excitabilidade de músculos e controla a pressão osmótica.
     • Excesso: Hipertensão, cefaléia, parada respiratória e eritema da pele.
     • Carência: Convulsões, fraqueza e letargia.
     • Fontes: Sal de cozinha, carnes e produtos com base de carne, embutidos, queijos, bacon, sopa, vegetais enlatados, pão e cereais matinais.
   • Potássio
     • Funções: Manutenção do líquido intracelular, contração muscular, condução nervosa, freqüência cardíaca, produção de energia, e síntese de proteínas e ácidos nucléicos.
     • Excesso: Distúrbios cardíacos, confusão mental e paralisia muscular.
     • Carência: Cansaço, fadiga, fraqueza, dores musculares, hipotensão, vômitos e dilatação cardíaca.
     • Fontes: Frutas secas, frutas frescas, banana, cítricas, vegetais crus ou cozidos, vegetais verdes folhosos e batata.
   • Magnésio
     • Função: Necessário para a atividade normal das enzimas e para o uso de energia.
     • Excesso: Problemas respiratórios, pressão baixa, ritmo cardíaco alterado e inibição da calcificação da calcificação óssea.
     • Carência: Irritabilidade, função nervosa anormal, perda de apetite, náuseas, vômitos, sonolência e espasmos musculares.
     • Fontes: Gérmen de trigo, nozes, damasco, tofu, água de coco, camarão, cereais integrais, soja, acelga, quiabo.
   • Cálcio
     • Função: Formação de ossos e dentes, coagulação sangüínea, ativação de enzimas, condução de impulsos nervosos e contração muscular.
     • Excesso: Calcificação dos ossos e tecidos moles, comprometimento renal e prejudica a absorção do ferro.
     • Carência: Retardo do crescimento, dentes e ossos frágeis, raquitismo e osteoporose.
     • Fontes: Leite, iogurte, queijos, peixes, gema do ovo, hortaliças verdes, gergelim e feijão.
   • Fósforo
     • Função: Formação de ossos e dentes, absorção da glicose, metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos. Participa de sistemas enzimáticos.
     • Excesso: Sensação de peso nas pernas, confusão mental, hipertensão, derrame e ataque cardíaco.
     • Carência: Dor nos ossos, osteomalácia, miopatias, acidose metabólica, taquicardia e perda de memória.
     • Fontes: Leite, peixe, fígado, ovos e feijão.

2. Oligoelementos: Também são importantes para a manutenção da vida, só que em quantidade menores. Também conhecidos como elementos-traço, são considerados tão essenciais como as vitaminas.

   • Ferro
     • Função: Formação da hemoglobina, oxidação celular e participa de reações enzimáticas.
     • Excesso: Convulsões, náuseas, vômito, hipotensão e paladar metálico.
     • Carência: Anemia hipocrômica e macrocística, glóbulos vermelhos diminuídos, palidez, fraqueza, fadiga, falta de ar e cefaléia.
     • Fontes: Gema de ovo, fígado, carnes e vísceras de cor vermelha, leguminosas, vegetais verdes e folhosos.
   • Cobre
     • Função: Formação do sangue e dos ossos, liberação de energia dos alimentos, produção de melanina e faz parte da enzima antioxidante superóxido dismutase.
     • Excesso: Hemorragia gastrointestinal, anemia hemolítica, icterícia, náusea e vômito.
     • Carência: Leucopenia, neutropenia, desmineralização óssea e anemia hemocrômica microcítica.
     • Fontes: Frutos do mar, cereais integrais, curry, fígado e gérmen de trigo.
   • Iodo
     • Função: Necessário para a produção do hormônio da tireóide.
     • Excesso: Suprimir a atividade tireoidiana.
     • Carência: Perturbações no crescimento, desenvolvimento sexual e intelectual.
     • Fontes: Frutos do mar, como peixes, moluscos e crustáceos, leite, verduras folhosas e frutas.
   • Manganês
     • Função: É parte de diversas enzimas e estimula a atividade de muitas outras, incluindo antioxidantes e processos de produção de energia.
     • Excesso: Acumula-se no fígado e no sistema nervoso central, podendo levar a Parkinson.
     • Carência: Dermatite, perda de peso, náusea, vômito, prejudica capacidade reprodutiva e o metabolismo dos carboidratos.
     • Fontes: Cereais integrais, castanhas, nozes, chás, avelã, soja, tofu e vegetais verdes folhosos.
   • Zinco
     • Função: Necessário para a ação de enzimas, saúde do sistema imunológico, maturação sexual masculina, crescimento e formação de tecidos.
     • Fontes: Pão integral, frutos do mar, feijão, carne magra, semente abóbora, nozes, leite, iogurte e queijo.
     • Excesso: Anemia, febre e distúrbios do sistema nervoso central.
     • Carência: Retardo do crescimento, atraso na maturação sexual, lesões na pele, alopecia e imunodeficiências.
   • Selênio
     • Função: Parte vital do sistema antioxidante do corpo. Pode ajudar a prevenir o câncer.
     • Excesso: Fadiga muscular, unhas fracas, congestão vascular, dermatite, alteração do esmalte dos dentes e vômito.
     • Carência: Mialgia, degeneração pancreática, sensibilidade muscular e maior suscetibilidade ao câncer.
     • Fontes: Cereais integrais, castanha do Pará, frutos do mar, semente de girassol, carne e algas.
   • Flúor
     • Função: Resistência dos dentes.
     • Excesso: Lascas nos dentes.
     • Carência: Cáries dentárias.
     • Fontes: Água potável e alimentos processados que foram preparados ou reconstituídos com água fluoretada.

3. Nomes: Camila Lacerda, Lauren Cunha e Samara Passos.