CARBOIDRATOS/ Classificação

Leticia Oliveira
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Description

Nutrição Mind Map on CARBOIDRATOS/ Classificação, created by Leticia Oliveira on 03/19/2018.

Resource summary

CARBOIDRATOS/ Classificação
  1. COMPLEXOS/ 3 processos digestivos
    1. POLISSACARIDEOS
      1. Amido

        Annotations:

        • pão, massa, biscoitos, aipim,arroz,batatas, milho
        1. Não Amido

          Annotations:

          • Celulose, Hemicelulose, Pectina, Guar, Karaya
      2. OLIGOSSACARIDEOS
        1. Estaquiose
          1. Rafinose

            Annotations:

            • Leguminosas
            1. Maltodextrina
              1. Frutoligissacarideos
      3. SIMPLES/ 1 processo digestivo
        1. MONOSSACARIDEOS
          1. Glicose

            Annotations:

            • Mel, açúcar invertido
            1. Frutose

              Annotations:

              • Frutas, mel
              1. Galactose
          2. DISSACARIDEOS
            1. Sacarose

              Annotations:

              • Açucar, beterraba, cenoura
              1. Lactose

                Annotations:

                • Leite e derivados
                1. Maltose
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