Lípidos

Tony Villalobos
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Description

Aquí tienen algunas características importantes de los lípidos así como su clasificación y su función vital.

Resource summary

Lípidos
1 Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre.
1.1 Clasificación
1.1.1 Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no lo posean (lípidos no saponificables).
1.1.1.1 Lípidos saponificables
1.1.1.1.1 Simples
1.1.1.1.1.1 Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
1.1.1.1.2 Acilglicéridos
1.1.1.1.2.1 Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.
1.1.1.1.3 Céridos
1.1.1.1.3.1 Ceras
1.1.1.1.4 Complejos
1.1.1.1.4.1 Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. También se les llama de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.
1.1.1.1.5 Fostolípidos
1.1.1.1.5.1 Fodtoglicéridos
1.1.1.1.5.2 Fostoesfingolípidos
1.1.1.1.6 Glucolípidos
1.1.1.1.6.1 Cerebrósidos
1.1.1.1.6.2 Gangliósidos
1.1.1.2 Lípidos no saponificables
1.1.1.2.1 Terpenoides
1.1.1.2.2 Esteroides
1.1.1.2.3 Eicosanoides
2 Propiedades
2.1 Físicas
2.1.1 Carácter antipático
2.1.2 Punto de fusión
2.2 Químicas
2.2.1 Esterificación
2.2.2 Saponificación
2.2.3 Anti oxidación
3 Función vital
3.1 Función de reserva energetica
3.1.1 Son la principal fuente de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9.4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación.
3.2 Función estructural
3.2.1 Forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares.
3.3 Función catalizadora
3.3.1 Facilitan determinadas reacciones químicas y los esteroides cumplen funciones hormonales
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