19883409
Description
Mind Map by ana isabel arroba rocha, updated more than 1 year ago
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Created by ana isabel arroba rocha
over 4 years ago
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PROTEÍNAS
- Características
generales
- CHONPS,..
- Moléculas +
abundantes
- Gran variedad de funciones
- Polímeros de aa
- Especificidad
- CHONPS,..
- Aminoácidos
- Características
generales
- Bajo Pm
- Formados
- C alfa
- NH2
- COOH
- R
- Variabilidad
- Variabilidad
- H
- NH2
- C alfa
- Sólidos, cristalinos, solubles en agua
- 20 aa, 8 esenciales
- C asimétricos
- Esteroisomeros D y L
- + y -
- Esteroisomeros D y L
- Anfóteros
- Bajo Pm
- Clasificación
- Hidrofilos
- Hidrófobos
- Hidrofilos
- Características
generales
- Enlace peptídico
- Enlace covalente
- Rígido
- Rígido
- COOH+NH2
- CO-NH
- H2O
- H2O
- CO-NH
- Clasificación
- Péptidos
- En función del nº aa
- Di o tripéptidos
- Oligopéptidos
- Hasta 10 aa
- Hasta 10 aa
- Polipétidos
- 10-50 aa
- 10-50 aa
- Proteínas
- Di o tripéptidos
- En función del nº aa
- Proteínas
- Péptidos
- Enlace covalente
- Clasificación
- Holoproteínas
- Fibrosas
- Globulares
- Fibrosas
- Heteroproteínas
- Nucleoproteínas
- Cromoproteínas
- Lipoproteínas
- Fosfoproteínas
- Glucoproteínas
- Nucleoproteínas
- Holoproteínas
- Propiedades
- Solublidad
- Fibrosas insolubles
- Globulares solubles
- Fibrosas insolubles
- Desnaturalización
- Pérdida de la conformación nativa
- Reversible
- T, Ph, polaridad del disolvente, agentes desnaturalizantes
- Irreversible
- Reversible
- Pérdida de la conformación nativa
- Especificidad
- Solublidad
- Estrutura
- Primaria
- Secuencia lineal de aa
- Extremos NH2 y COOH terminales
- R se disponen a ambos lados
alternativamente
- Secuencia lineal de aa
- Secundaria
- Disposiciión espacial de la estructura 1ª
- No gira la nivel del ep
- No gira la nivel del ep
- Tipos
- Alfa
hélice
- Hélice
dextrógira
- Estabilidad
- Puentes de H intracatenarios
- NH((aa1) --CO(aa4)
- NH((aa1) --CO(aa4)
- Puentes de H intracatenarios
- Estabilidad
- Caravcterísticas
- 3.6 aa/vuelta
- Disposición R hacia el exterior
- Grupos NH y CO opuestos
- Pro, OHPro impiden la formación de puentes de H
- 3.6 aa/vuelta
- Hélice
dextrógira
- Lámina
plegada o conformación beta
- Concerva la estructura en Zigzag
- Estabilidad
- Puentes de H intercatenarios entre todos
los enlaces peptídicos
- Disposición de las cadenas
- Parlela
- Antiparalela
- Parlela
- Disposición de las cadenas
- Puentes de H intercatenarios entre todos
los enlaces peptídicos
- Estabilidad
- Concerva la estructura en Zigzag
- Alfa
hélice
- Disposiciión espacial de la estructura 1ª
- Cuaternaria
- Disposición espacial proteína polieptídica
- Unión monómeros o cadenas
- Enlaces no covalentes
- Enlaces no covalentes
- Unión monómeros o cadenas
- Disposición espacial proteína polieptídica
- Terciaria
- Plegamiento en el espacio
- Conformación nativa
- Estabilidad
- Puentes de H entre grupos
peptídicos
- Atracción electrostática
- Interacciones hodrofóbicas y
Van der Walls
- Puentes S-S
- Puentes de H entre grupos
peptídicos
- Función de las proteínas
- Dominios estructurales
- Conservados
evolutivamente
- Conservados
evolutivamente
- Dominios estructurales
- Estabilidad
- Conformación nativa
- Plegamiento en el espacio
- Primaria
- Funciones
- Reserva
- Estructural
- Transporte
- Contráctil
- Inmune
- Transducción señales
- Hormonal
- Enzimática
- Protección
- Reserva
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