PROTEÍNAS

ana isabel arroba rocha
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ana isabel arroba rocha
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Description

ESQUEMA PROTEÍNAS

Resource summary

PROTEÍNAS
  1. Características generales
    1. CHONPS,..
      1. Moléculas + abundantes
        1. Gran variedad de funciones
          1. Polímeros de aa
            1. Especificidad
            2. Aminoácidos
              1. Características generales
                1. Bajo Pm
                  1. Formados
                    1. C alfa
                      1. NH2
                        1. COOH
                          1. R
                            1. Variabilidad
                            2. H
                          2. Sólidos, cristalinos, solubles en agua
                            1. 20 aa, 8 esenciales
                              1. C asimétricos
                                1. Esteroisomeros D y L
                                  1. + y -
                                  2. Anfóteros
                                  3. Clasificación
                                    1. Hidrofilos
                                      1. Hidrófobos
                                    2. Enlace peptídico
                                      1. Enlace covalente
                                        1. Rígido
                                        2. COOH+NH2
                                          1. CO-NH
                                            1. H2O
                                          2. Clasificación
                                            1. Péptidos
                                              1. En función del nº aa
                                                1. Di o tripéptidos
                                                  1. Oligopéptidos
                                                    1. Hasta 10 aa
                                                    2. Polipétidos
                                                      1. 10-50 aa
                                                      2. Proteínas
                                                    3. Proteínas
                                                  2. Clasificación
                                                    1. Holoproteínas
                                                      1. Fibrosas
                                                        1. Globulares
                                                        2. Heteroproteínas
                                                          1. Nucleoproteínas
                                                            1. Cromoproteínas
                                                              1. Lipoproteínas
                                                                1. Fosfoproteínas
                                                                  1. Glucoproteínas
                                                                2. Propiedades
                                                                  1. Solublidad
                                                                    1. Fibrosas insolubles
                                                                      1. Globulares solubles
                                                                      2. Desnaturalización
                                                                        1. Pérdida de la conformación nativa
                                                                          1. Reversible
                                                                            1. T, Ph, polaridad del disolvente, agentes desnaturalizantes
                                                                              1. Irreversible
                                                                            2. Especificidad
                                                                            3. Estrutura
                                                                              1. Primaria
                                                                                1. Secuencia lineal de aa
                                                                                  1. Extremos NH2 y COOH terminales
                                                                                    1. R se disponen a ambos lados alternativamente
                                                                                    2. Secundaria
                                                                                      1. Disposiciión espacial de la estructura 1ª
                                                                                        1. No gira la nivel del ep
                                                                                        2. Tipos
                                                                                          1. Alfa hélice
                                                                                            1. Hélice dextrógira
                                                                                              1. Estabilidad
                                                                                                1. Puentes de H intracatenarios
                                                                                                  1. NH((aa1) --CO(aa4)
                                                                                              2. Caravcterísticas
                                                                                                1. 3.6 aa/vuelta
                                                                                                  1. Disposición R hacia el exterior
                                                                                                    1. Grupos NH y CO opuestos
                                                                                                      1. Pro, OHPro impiden la formación de puentes de H
                                                                                                    2. Lámina plegada o conformación beta
                                                                                                      1. Concerva la estructura en Zigzag
                                                                                                        1. Estabilidad
                                                                                                          1. Puentes de H intercatenarios entre todos los enlaces peptídicos
                                                                                                            1. Disposición de las cadenas
                                                                                                              1. Parlela
                                                                                                                1. Antiparalela
                                                                                                    3. Cuaternaria
                                                                                                      1. Disposición espacial proteína polieptídica
                                                                                                        1. Unión monómeros o cadenas
                                                                                                          1. Enlaces no covalentes
                                                                                                      2. Terciaria
                                                                                                        1. Plegamiento en el espacio
                                                                                                          1. Conformación nativa
                                                                                                            1. Estabilidad
                                                                                                              1. Puentes de H entre grupos peptídicos
                                                                                                                1. Atracción electrostática
                                                                                                                  1. Interacciones hodrofóbicas y Van der Walls
                                                                                                                    1. Puentes S-S
                                                                                                                    2. Función de las proteínas
                                                                                                                      1. Dominios estructurales
                                                                                                                        1. Conservados evolutivamente
                                                                                                              2. Funciones
                                                                                                                1. Reserva
                                                                                                                  1. Estructural
                                                                                                                    1. Transporte
                                                                                                                      1. Contráctil
                                                                                                                        1. Inmune
                                                                                                                          1. Transducción señales
                                                                                                                            1. Hormonal
                                                                                                                              1. Enzimática
                                                                                                                                1. Protección
                                                                                                                                Show full summary Hide full summary

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                                                                                                                                Julia Del Canto
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                                                                                                                                Ana Morales
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