Aminoácidos, peptídeos e proteínas

amanda de oliveira
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Description

Mapa mental de Bioquímica (faculdade de Ciências Biológicas) sobre Aminoácidos, peptídeos e proteínas

Resource summary

Aminoácidos, peptídeos e proteínas
  1. Proteína>Peptídeo>Aminoácido
    1. Aminoácidos
      1. Aminoácidos= Grupo amina (H2N) + Ácido CarboxÍlico (COO-)
        1. Ligados a um carbono alpha
          1. Além de contem um radical e um hidrogênio
          2. Propriedade ácido-base
          3. Nomeclatura = 3 letras ou 1 letra
            1. Ex: Glicina= Gly ou G
            2. Polares
              1. Carregados
                1. Com carga positiva (Básico)
                  1. Ácido Carboxílico com carga negativa
                  2. Com carga negativa(ácido)
                    1. Grupo amina com carga positiva
                  3. Não carregados
                    1. Apresenta Oxigênio terminal
                  4. Apolares
                    1. Classificação
                      1. Essenciais
                        1. O corpo não produz tiramos da dieta
                        2. Não essenciais
                          1. O corpo produz, não tiramos da dieta
                          2. Condicionalmente essencial
                            1. Um corpo saudável produz, mas caso esteja doente para de produzir, necessitando ser ingerido pela dieta
                          3. Destinos metabólicos
                            1. Síntese proteíca
                              1. Degradação proteico( catabolismo proteico)
                                1. Síntese de compostos nitrogenados
                                  1. Ex: Hormônios, bases nitrogenadas, etc
                                  2. Amônia(H3N)
                                    1. Cadeias carbonicas
                                      1. Ex: lipogênese, Corpos cetônicos e Gliconeogênese
                                  3. Peptídeos
                                    1. Ligação peptídica
                                      1. Grupo amina com o ácido carboxílico
                                        1. libera H2O
                                        2. 2 ou mais aminoácidos se ligando
                                        3. COO- terminal = Ácido Carboxíxlico livre
                                          1. Classificação e nomeclatura
                                            1. 2 a 12 = dipetídeo, triptídeo, ..., decaptídeo
                                              1. 13 a 20 = Oligopepitídeo
                                                1. >20 = Polipeptídeo
                                                  1. Massa molecular >10.000 = Proteína
                                                  2. H2N terminal = Amina livre
                                                  3. Proteínas
                                                    1. Estrutura
                                                      1. primária
                                                        1. Aminoácidos ligados por ligações peptídicas
                                                        2. Secundária
                                                          1. Através de pontes de H, dobra a cadeia formando ou uma folha beta ou hélice alpha
                                                          2. Terciária
                                                            1. Estrutura tridimensional, Interação de polaridade entre radicais (atrai ou retrai)
                                                            2. Quaternária
                                                              1. União de 2 ou mais subunidades terciárias
                                                            3. Funções
                                                              1. Enzima
                                                                1. Transporte
                                                                  1. Estoque (humano não tem)
                                                                    1. Contracteis
                                                                      1. Estruturais
                                                                        1. Reguladora
                                                                          1. Imunidade
                                                                            1. Exótica
                                                                            2. Composição
                                                                              1. Simples
                                                                                1. Aminoácido + ligação peptídica
                                                                                2. Conjugada
                                                                                  1. Aminoácido + ligação peptídica + outra molécula
                                                                                3. Forma
                                                                                  1. Fibrosa
                                                                                    1. Muita estrutura secundária, pouco solúvel em água
                                                                                    2. Globulares
                                                                                      1. Estrutura terciária ou quaternária, solúvel em água
                                                                                  Show full summary Hide full summary

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                                                                                  Yani
                                                                                  Sistema Respiratório - Biologia
                                                                                  GoConqr suporte .
                                                                                  2a Lei de Mendel
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                                                                                  Glossário de Biologia
                                                                                  GoConqr suporte .