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Description
ASPECTOS FISIOLÓGICOS DE LA ALIMENTACIÓN EN EL 1°
AÑO DE VIDA
- ¿CUÁL ES LA REPERCUSIÓN FUNCIONAL DE ESTA MADURACIÓN
- CARBOHIDRATOS
- La lactosa →40% de la contribución calórica de la
leche materna
- Algunos estudios determinando hidrógeno en el aire
espirado demuestran que
- 40% de la lactosa no se absorbe en el intestino delgado, es fermentada en
colon y recuperada a través de ácidos orgánicos
- 40% de la lactosa no se absorbe en el intestino delgado, es fermentada en
colon y recuperada a través de ácidos orgánicos
- Algunos estudios determinando hidrógeno en el aire
espirado demuestran que
- Aunque hay ausencia de amilasa salivar y pancreática, pequeñas
concentraciones de almidón son bien toleradas.
- La presencia de glucoamilasa permite que niños al mes puedan
absorber 10g de almidón de trigo, maíz o tapioca o 40g de almidón
de arroz, y a los 12 meses más del 99% de una carga de 170g/m/día
de almidón
- La lactosa →40% de la contribución calórica de la
leche materna
- PROTEINAS
- los coeficientes de absorción de nitrógeno, no presentan demasiada
variación en el primer año, estando la cantidad de nitrógeno
básicamente limitada por la carga renal de solutos
- La capacidad proteolítica del jugo
intestinal de los recién nacidos, es
de 1g/Kg./hora
- los coeficientes de absorción de nitrógeno, no presentan demasiada
variación en el primer año, estando la cantidad de nitrógeno
básicamente limitada por la carga renal de solutos
- LIPIDOS
- La leche materna presenta un coeficiente
de absorción de 90% por debajo de los
dos meses que alcanza a 95% por encima
de esta edad
- Si se determina con leche de materna congelada y pasteurizada,
éste disminuye a 75% normalizandose a partir del tercer mes
- LIPASA LACTEA
- La Lipasa es estable a pH gástrico y es capaz de hidrolizar los
triglicéridos de cadena larga sin especificidad de posición
- Necesita de la activación de sales biliares aún a bajas concentraciones
como las del jugo duodenal del primer trimestre
- La Lipasa es estable a pH gástrico y es capaz de hidrolizar los
triglicéridos de cadena larga sin especificidad de posición
- LIPASA LACTEA
- La leche materna presenta un coeficiente
de absorción de 90% por debajo de los
dos meses que alcanza a 95% por encima
de esta edad
- CARBOHIDRATOS
- MADURACIÓN DEL SISTEMA INMUNOLOGICO
- Alimentación:
incapaz de sintetizar
IgAs hasta el 3°mes
- Nacimiento: migran células plasmáticas
hacia el tubo digestivo donde alcanzan
su máxima concentración(IgA-IgM-IgG)
- La leche materna que aporta
factores inmunológicos como IgA,
linfocitos B, lisozimas, entre otro.
- Alimentación
en el primer
año: tolerancia
inmunologica
- el sistema inmunológico del lactante
(estimulación antigénica completa, compleja,
cuantiosa y siempre cambiante)
- el sistema inmunológico del lactante
(estimulación antigénica completa, compleja,
cuantiosa y siempre cambiante)
- respuesta inmunológica del
aparato digestivo
- 1) antigenicidad de la
proteína 2) magnitud
de la carga antigénica
3) eficiencia de la
proteólisis 4) edad del
lactante 5) integridad
de la pared intestinal 6)
capacidad respuesta
inmunológica 7)
equilibrio entre
linfocitos T facilitadores
y supresores
- 1) antigenicidad de la
proteína 2) magnitud
de la carga antigénica
3) eficiencia de la
proteólisis 4) edad del
lactante 5) integridad
de la pared intestinal 6)
capacidad respuesta
inmunológica 7)
equilibrio entre
linfocitos T facilitadores
y supresores
- Los linfocitos T y B
- tienen la capacidad de estimular mecanismos
defensivos ante antígenos patógenos
- El rol inmunoregulador del linfocito T es central en
orquestar la respuesta inmune a los antígenos
entéricos, En la placa de Peyer y otros tejidos
linfáticos del intestinotoman contacto con los
antígenos habitualmente vehiculizados desde la
mucosa por los macrófagos
- Los T
facilitadores
- estimulan la
secreción de
IgAs y los
inhibidores
impiden la
activación de
IgM e IgG, así
como la
inmunidad
mediada por
células
- estimulan la
secreción de
IgAs y los
inhibidores
impiden la
activación de
IgM e IgG, así
como la
inmunidad
mediada por
células
- Los T
facilitadores
- El rol inmunoregulador del linfocito T es central en
orquestar la respuesta inmune a los antígenos
entéricos, En la placa de Peyer y otros tejidos
linfáticos del intestinotoman contacto con los
antígenos habitualmente vehiculizados desde la
mucosa por los macrófagos
- tienen la capacidad de estimular mecanismos
defensivos ante antígenos patógenos
- Alimentación:
incapaz de sintetizar
IgAs hasta el 3°mes
- DESARROLLO DEL TRACTO GASTROINTESTINAL
- pH del estómago, a excepción de los primeros días,
mantiene baja acidez
- aumenta hasta el 3º mes unas 10 veces de
0.1 mEq/H/Kg. a 1 mEq/H/Kg y al sexto mes
duplica este valor
- RECIEN NACIDO
- ENZIMAS PANCREATICAS 3er mes
de vida intrauterina
- Amilasa
- tripsina,
quimiotripsina,
lipasa
- Amilasa
- SALES BILIARES
- se detectan a partir
de la 15 semana
gestaciona
- Al nacimiento, más del 50% de las sales son
tauroconjugadas mientras que el 5% son glicino
conjugadas
- la taurina es la limitante de la conjugación, la proporción
de estas en los primeros meses dependerá fuertemente
del tipo de alimentación.
- la taurina es la limitante de la conjugación, la proporción
de estas en los primeros meses dependerá fuertemente
del tipo de alimentación.
- La concentración
duodenal es de 1-2
mMol/l
- se detectan a partir
de la 15 semana
gestaciona
- PEPSINA: presente en el estómago fetal ya a las 16
semanas de gestación, es muy baja en el 1er año y
alcanza los niveles adultos recién a los 18 meses.
- primer trimestre presentan valores de gastrina
elevados por los que probablemente la pepsina y
HCL bajos se deban a una menor sensibilidad o a una
forma menos activa de la hormona.
- ENZIMAS PANCREATICAS 3er mes
de vida intrauterina
- aumenta hasta el 3º mes unas 10 veces de
0.1 mEq/H/Kg. a 1 mEq/H/Kg y al sexto mes
duplica este valor
- pH del estómago, a excepción de los primeros días,
mantiene baja acidez
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