Enzimas

Enzimas

características
1. quase todas as funções biológicas são mantidas por reações químicas catalisadas por enzimas
2. aceleram as reações em condições fisiológicas
  1. Reduzindo a Energia de Ativação
3. atuam em pequenas concentrações
4. possuem alta especificidade em relação ao seu substrato
mecanismo da catálise enzimática
1. sítio ativo
  1. local da enzima onde se encaixa o substrato
2. substrato
  1. molécula que sofre ação da enzima,se tonando produto
3. complexo enzima-substrato (ES)
  1. encaixe por ligações fracas entre a enzima e o substrato
4. produto
  1. substância produzida na reação
5. Modelos de Atuação
  1. Chave-fechadura
  2. Encaixe-induzido
classificação
1. oxi-redutases
  1. transferência de hidrogênio
2. transferases
  1. transferência de grupos específicos
3. hidrolases
  1. reações de hidrólise
4. isomerases
  1. formação de isômeros
5. ligases
  1. formação de ligações
    1. C-C
    2. C-S
    3. C-O
proteína conjugada
1. é quando o sítio ativo da enzima possui componentes não protéicos
2. cofator
  1. íons inorgânicos que podem ou não estar associados à estrutura da enzima
  2. necessário para a ação catalítica da enzima
3. coenzima
  1. substância inorgânica proveniente das vitaminas hidrossolúveis
4. holoenzima
  1. enzima + grupo prostético
  2. o cofator e a coenzima serão considerados como grupo prostético se estiverem ligados de maneira covalente à enzima
fatores que afetam a atividade enzimática
1. pH
2. temperatura
3. concentração da enzima
4. concentração do substrato
5. presença de inibidores
inibição enzimática
1. reversível
  1. inibição competitiva
    1. o inibidor possui estrutura química semelhante à do substrato
      1. inibidor e substrato competem pelo sítio ativo
    2. depende da concentração do inibidor e do substrato
  2. inibição não competitiva
    1. inibidor pode se ligar à enzima livre ou ao complexo ES
    2. a ligação do inibidor ocorre fora do sítio ativo
    3. exemplo: metais pesados
2. irreversível
  1. os inibidores irreversíveis reagem quimicamente com as enzimas, levando à inativação definitiva
  2. efeito muito tóxico ao organismo devido à inespecifidade

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