Pérdidas Poscosecha

Gabriel Alejandro Larrea Cedeño
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Causas, Problema, efectos y soluciones de las pérdidas de poscosecha
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Pérdidas Poscosecha
1 causas
1.1 ambientales
1.1.1 deshidratación
1.1.2 Temperatura Humedad
1.2 agronómicas
1.2.1 daño mecánico
1.3 genéticas
1.4 fisiológicas
1.4.1 etileno
1.5 falta de capacitación operarios
2 Efectos: Altos Costos Baja disponibiidad del alimentos, ETA´s, bajos precios comercialización pesos bajos, mala calidad
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