Medidas ergonomicas en la cocina

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Description

Ergonomía en la cocina

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Medidas ergonomicas en la cocina
  1. Mesones
    1. Tener las medidas necesarias para tener una buena postura y asi tener un proceso adecuado en la preparacion de alimentos.
    2. Cuchillos
      1. Es el insturmento mas importante de un cocinero asi que se deben tener en buen estado y afilados ademas de tener una buena tecnica para su uso.
      2. Bachas
        1. Mantenerlas con una medida estandar y siempre limpias para que no haya contaminacion con los alimentos.
        2. Fogones
          1. Siempre mantenerlos en buen estado,limpios y revisarlos diariamente para que no haya fugas ni que se acumulen grasas.
          2. Personal
            1. Mantener una buena relacion con el equipo de trabajo,delegar correctamente funciones y supervisar las preparaciones.
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