Ferro

Júlia Wessler
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Descrição nutricional básica sobre ferro e ferropenia na pediatria
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Ferro
1 70% nos eritrócitos
1.1 Reaproveitados quando da destruição dos eritrócitos
2 Pequenas perdas diárias pelo suor, urina e fezes
3 Na criança
3.1 Crescimento = aumento da massa eritrocítica
3.1.1 Necessita de maior ingesta de ferro
4 Na alimentação
4.1 Ferro heme (animal, melhor absorvido)
4.2 Ferro não heme (animal ou vegetal)
4.3 Fatores de absorção
4.3.1 Positivos: Alimento de origem animal, ácidos orgânicos, peptídeos e cisteína de origem animal, aminoácidos
4.3.2 Negativos: polifenóis, fosfatos, fibras dietéticas (celulose), albumina e fosfatina, leguminosas, cálcio, cobre e manganês
5 Ferropenia
5.1 Carência nutricional
5.1.1 Alimentação a base de leite de vaca (insuficiente em ferro e causa micro hemorragias intestinais nos primeiros meses de vida)
5.2 Aumento das perdas orgânicas
5.2.1 Verminoses, diarreias de repetição, anti inflamatórios não esteroides
5.3 No lactente, é a principal causa de anemia e pode causar alterações do SNC
5.4 Necessidades diárias
5.4.1 Prematuros: 2 a 4 mg/kg/dia. Em amamentação: 2 mg/kg/dia
5.4.2 A termo: em amamentação 1mg/kg/dia após os 4 meses até introdução de alimentação que contenha ferro
5.5 Suplementação: e alimentos fortificados
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