Vitaminas y Minerales

Edison Bryan Poc
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Description

mapa conceptual acerca de vitaminas y minerales

Resource summary

Vitaminas y Minerales
1 Son elementos inorgánicos que se encuentran en la naturaleza y en los alimentos
2 Minerales
2.1 Funcion
2.1.1 Sistemas enzimáticos Contraccion muscular Reacciones nerviosas Coagulación de la sangre Reconstrucción estructural
2.2 Clasificación
2.2.1 Macroelementos
2.2.1.1 CALCIO FÓSFORO MAGNESIO SODIO YODO HIERRO
2.2.2 Microelementos
2.2.2.1 COBRE ZINC FLÚOR
3 Vitaminas
3.1 Clasificación
3.1.1 Liposolubles
3.1.1.1 No necesitan ser consumidas diariamente
3.1.1.1.1 VITAMINA D VITAMINA K1 VITAMINA K2 VITAMINA A
3.1.2 Hidrosolubles
3.1.2.1 Necesitan ser consumidas diariamente
3.1.2.1.1 - VITAMINA C - VITAMINAS DEL GRUPO B
3.2 Nombres, disposición, función e ingesta y déficit
3.2.1 Vitamina A Antixeroftalmica
3.2.1.1 La encontramos en zanahorias, hígado. Aportan a la mejora de la visión. Consumo de 1000 microgramos x día. Deficit relacionado con problemas a la vista
3.2.1.2 Vitaminas del grupo B
3.2.1.2.1 Las encontramos en leches, pescados, pollo, carne. Ayudan al metabolismo celullar. Consumo de 1.5mg todos los días. Deficit relacionado contrastornos del sistema nervioso.
3.2.1.2.2 Vitamina C Ácido ascórbico
3.2.1.2.2.1 La encontramos en frutas y verduras, principalmente naranjas. Requerida para ciertos procesos metabólicos. 45mg x día. Su deficit se relaciona con escorbuto
3.2.1.2.2.2 Vitamina K Antihemorrágica
3.2.1.2.2.2.1 La encontramos en verduras de hoja verde. Participa en el proceso de coagulacion y formación de hematies. Se requieren 120 mg x día. Su deficit se relaciona con riesgo de hemorragia masiva
3.2.1.2.2.2.2 Vitamina D Antirraquitica
3.2.1.2.2.2.2.1 La encontramos de forma natural en hongos e incorporada en alimentos lacteos- Su consumo son de 1000 unidades internacionales x día y su deficit se relaciona con el raquitismo
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