Macronutrientes e micronutrientes: tipos e funções

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1. Macronutrientes

   • Son aquellos nutrientes que suministros la mayor parte de la energía metabólica del organismos. Los principales son Carbohidratos, Proteínas y Lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos
   • Lipidos
   • Proteínas
   • Carbohidratos
     • Son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y, en una menor cantidad de oxígenos.
     • Funciones
       • Energetica
         • Del 50 al 60% energia de forma inmediata, aportándonos 4kcal/g. La glucosa es la única fuente. Si no hay-cuerpos cetonicos.
       • Reserva
         • El glucógeno (en animales) y el almidón (en vegetales). Glucogeno (almacen de carbohidratos).
       • Reguladora
         • Regula el metabolismo de grasas.
       • Sabor
         • A alimentos y bebidas siendo el edulcorante natural de los alimentos.
       • Estructura
         • La célula (cualquier) están conformando membranas celulares, sin ellas no llegaría la información a cada parte del cuerpo. En tu ADN se constituye así.
       • Ahorro de Proteínas
         • Fuente de formación y reparación de tejidos.
     • Tipos
       • Monsacaridos
       • Disacarido
       • Polisacarido
       • Oligosacardio
     • Existen
       • Carbohidratos Simples
         • Los carbohidratos simples se encuentran en alimentos como frutas, leche y hortalizas. Los pasteles, los dulces y otros productos de azúcar refinada son azúcares simples que también suministran energía, pero carecen de vitaminas
       • Carbohidratos Complejos
         • Suministran vitaminas, minerales y fibra. Alimentos tales como panes, legumbres, arroz, pasta y vegetales que producen fécula contienen carbohidratos complejos.

2. MicroNutrientes

   • Las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía.
   • Minerales
   • Vitaminas
   • Agua
   • Fibra