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Kartoffeln

Description

Ernährungslehre, Bedeutung, Einteilung, Einkauf, Lagerung
christina.steinbache
Mind Map by christina.steinbache, updated more than 1 year ago
christina.steinbache
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Resource summary

Kartoffeln
  1. Speisekartoffeln
    1. Fest kochend
      1. Verwendung
          2. Sorten
              2. Vorwiegend festkochend
                1. Verwendung
                  2. Sorten
                    2. Mehlig kochend
                      1. Sorten
                            2. Verwendung
                                2. Kartoffelerzeugnisse
                                  1. Halbfertigerzeugnisse
                                      2. Fertigerzeugnisse
                                                2. Knabberartikeln
                                                    2. Kartoffelstärke
                                                    3. Ernährungsphysiologische Bedeutung
                                                      1. Hauptbestandteile
                                                              2. Energiegehalt
                                                                  2. Vitamine und Mineralstoffe
                                                                      2. Solanin
                                                                        2. Einkauf
                                                                          2. Lagerung
                                                                                  Show full summary Hide full summary

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