LIPÍDIOS

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Carolina  Pires
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LIPÍDIOS
  1. São substâncias apolares e anfipáticas, sendo a maioria insolúveis em água e solúveis em solventes apolares. Não existem como polímeros.
    1. FUNÇÕES
      1. Fonte alimentar: Energética (TAG) e Nutricional (Vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais).
        1. Reserva energética (TAG).
          1. Isolante térmico (TAG).
            1. Isolante físico de tecidos subcutâneos e de certos órgãos (TAG).
              1. Isolante elétrico de neurônios mielinizados (esfingomielina).
                1. Componente estrutural de membranas biológicas: glicerofosfolipídios, esfingolipídios e colesterol.
                  1. Meio de transporte de lipídios no sangue (lipoproteínas).
                    1. Hormônios sexuais e adrenais.
                      1. Antioxidante.
                        1. Mensageiros intracelulares.
                          1. Transportadores de elétrons .
                            1. Agentes emulsificantes no trato digestório (sais biliares).
                            2. Ácido Graxo: há poucos livres nos alimentos e no corpo humano, a maioria encontra-se inseridos em triglicérideos.
                              1. LIPÓLISE: Degradação do TAG em glicerol e ácido graxo.
                                1. ETAPAS
                                  1. 1ª - Ativação do ácido graxo que dará origem a uma molécula de acil-CoA. Acontece no citoplasma.
                                    1. 2ª - Transporte da porção acil do citoplasma para matriz mitocondrial com o auxilio da molecula carnitina
                                      1. 3ª - ß-oxidação. Ocorre na matriz mitocondrial. O acil-CoA é oxidado em acetil-CoA, NADH e FADH₂
                                        1. 1ª Etapa: Oxidação.
                                          1. 2ª Etapa: Hidratação
                                            1. 3ª Etapa: Oxidação.
                                              1. 4ª Etapa: Tiólise.
                                              2. 4ª - Ciclo de Krebs - Cada Acetil-CoA será oxidado produzindo 03 NADH, 01 FADH₂, E 1 ATP
                                                1. 5ª - Cadeia Transportadora de elétrons: Todos os NADH e FADH₂ doarão seus elétrons para os complexos proteicos específicos bombeando protons para o espaço intermembraoso.
                                                  1. 6ª - Fosforilação oxidativa: Ions H+ bombeados para o espaço intermembranoso voltam para a matriz mitocondrial por dentro da ATP sintase criando condições para a síntese de ATP.
                                                2. CETOGÊNESE: Via metabólica de formação de corpos cetonicos
                                                  1. LIPOGÊNESE: Via anabólica responsável pela síntese de ácido graxo a partir de carboidrato ou aminoácidos. Acontece no fígado, rins, cérebro, glândula mamaria e tecido adiposo.
                                                    1. 1ª Etapa: Transporte
                                                      1. 2ª Etapa: Transformação de Acetil-CoA em Malonil-CoA
                                                        1. 3ª - Etapa: Síntese propriamente dita
                                                          1. 1ª Etapa- condensação
                                                            1. 2ª Etapa - Redução
                                                              1. 3ª Etapa - Desistração
                                                                1. 4ª Etapa - Redução
                                                            2. METABOLISMO DO COLESTEROL: Pode ser obtido por síntese endógena (de novo) ou a partir de alimentos ingeridos na dieta.
                                                              1. VIA DE BIOSSÍNTESE
                                                                1. Formado a partir de Acetil Co-A precursora dos 27 átomos de C e NADPH agente redutor.
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