Aminoácidos y proteínas

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Aminoácidos
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Aminoácidos y proteínas
1 Características
1.1 Unión-> proteínas
1.2 -COOH + -NH2 + -R
1.2.1 C alfa
1.3 Sólidos, solubles H2O, incoloros, Tºfusión alta
1.4 No proteicos
1.5 20 proteicos
1.5.1 Glicocola
1.5.2 Cisteína
1.5.3 Prolina
1.5.4 Esenciales
1.5.4.1 Sintetizados heterótrofos
2 Anfóteros
2.1 Regula Ph
2.2 Iones híbridos
2.2.1 Medio ácido
2.2.1.1 Ión básico
2.2.1.1.1 Capta H+
2.2.2 Medio básico
2.2.2.1 Ión ácido
2.2.2.1.1 Cede H+
3 Esteroisómeros
3.1 Carbono quiral
3.1.1 Aminoácidos L
3.1.1.1 Proteicos
3.1.1.1.1 Enzimas esteroespecíficas
3.1.2 Aninoácidos D
3.2 Actividad Óptica
4 Enlace peptídico
4.1 Covalente de tipo amida
4.2 Residuos
4.2.1 N-terminal C-Terminal
4.2.1.1 COO-
4.2.1.2 NH2
4.3 Carácter parcial doble enlace
4.4 Átomos en el mismo plano
4.5 Péptidos no proteicos
4.5.1 Hipófisis
4.5.1.1 Oxitocina
4.5.1.2 Vasopresina
4.5.2 Páncreas
4.5.2.1 Glucógeno
4.5.2.2 Insulina
5 Estructura
5.1 3D definida
5.2 Primaria
5.2.1 Tipo y orden de aminoácidos
5.2.2 Zig-zag
5.2.2.1 Planaridad enlace peptíidco
5.2.2.1.1 Rotación aminoácidos C alfa
5.2.2.1.1.1 R alternativamenet
5.2.3 todas las proteínas
5.3 Secundaria
5.3.1 Hélice alfa
5.3.1.1 Espiral
5.3.1.1.1 Enlaces H intracatenarios
5.3.1.1.1.1 L.Paso de rosca
5.3.1.1.1.2 Orientación C-o N-H
5.3.1.1.1.2.1 R exterior
5.3.1.1.2 Dextrógira
5.3.1.1.2.1 100º->3,6 residuos
5.3.2 Conformación B
5.3.2.1 plegamientos zig-zag
5.3.2.1.1 Enlaces H.
5.3.2.1.1.1 Paralelas
5.3.2.1.1.2 Antiparalelas
5.3.3 Hélice de colágeno
5.3.3.1 Rígida
5.3.3.2 Prolina
5.4 Terciaria
5.4.1 Plegada en el espacio
5.4.2 Estabilidad
5.4.2.1 E H
5.4.2.2 Van der Waalls
5.4.2.3 E Iónicos
5.4.2.4 Puentes disulfuro
5.4.3 Características funciones
5.4.4 Pesadas
5.4.4.1 Dominios
5.5 Cuaternaria
5.5.1 cadenas polipeptídicas
5.5.1.1 Macromolécula funcional
5.5.1.2 Protómero
5.5.2 Globulares
5.5.3 Fibrosas
6 Propiedades
6.1 Solubilidad
6.2 Desnaturalización
6.3 Especificidad
6.3.1 De función
6.3.2 De especie
6.4 Capacidad amortiguadora
7 Clasificación
7.1 Holoproteínas
7.1.1 Proteínas
7.1.2 Fibrosas
7.1.2.1 Colágeno
7.1.2.2 Miosina
7.1.2.3 Queratinas
7.1.2.4 Fibrina
7.1.2.5 Elastina
7.1.3 Globulares
7.1.3.1 Albúminas
7.1.3.2 Globulinas
7.1.3.3 Actina
7.2 Heteroproteínas
7.2.1 Proteína + no proteíca
7.2.2 Cromoproteína
7.2.3 Nucleopreoteínas
7.2.4 Lipoproteínas
7.2.4.1 LDL
7.2.4.2 HDL
7.2.5 Glicoproteínas
7.2.6 Fosfoproteínas
8 Funciones
8.1 Reserva
8.2 Reconocimientos de señales químicas
8.3 Estructural
8.4 Defensa
8.5 Hormonal
8.5.1 Somatotropina
8.5.2 Insulina
8.5.3 Glucagón
8.6 Transporte
8.6.1 Lipoproteínas
8.6.2 Hemoglobina
8.6.3 Mioglobina
8.6.4 Citocromos
8.6.5 Hemocianina
8.6.6 Seroalbúminas
8.7 Enzimática
8.8 Homeostática
8.9 Contráctil
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