Mapa Mental: Alimentos Funcionales

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Proyecto : Alimentos Funcionales Maestría en Generación y Gestión de la Innovación UDGVIRTUAL
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Mapa Mental: Alimentos Funcionales
1 PROBLEMAS
1.1 Poco Tiempo para Comer
1.2 Ritmo de Vida Acelerado
1.3 Obesidad
1.4 Comida Chatarra
2 MERCADO
2.1 Profesionistas
2.2 Estilo de Vida Saludable
2.3 Vegetariaos y Veganos
2.4 Otros Segmentos
2.5 Problemas de Salud
3 PRODUCTO
3.1 Envase Inteligente
3.2 Libre de contaminación Animal
3.3 Alto Valor Nutricional
3.4 Buen Sabor
3.5 Mezcla de Producto
3.5.1 Galletas y Postres
3.5.2 Ready to Eat
3.5.3 Sin Gluten
4 TECNOLOGÍA
4.1 Biotecnlogía Alimentaria
4.2 Ayurveda
4.2.1 Doshas
4.2.2 Alimentos Satvicos
4.3 Nutrigenetica
5 NECESIDADES
5.1 Alimentos Saludables
5.2 Facil de Consumir
5.3 Facil de Comprar
6 PROCESO DE INNOVACIÓN
6.1 Innovación Abierta
6.1.1 Usuarios
6.1.2 Universidades
6.1.3 Proveedores
6.2 Minimo Producto Viable
6.3 Comite de Innovación
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