Lipídeos

Funções
1. Formas de armazenamento de energia
2. Alguns são elemento estruturais
3. Isolante térmico
4. Isolante Elétrico na bainha de mielina
  1. Ausência causa o quadro de Esclerose Múltipla
5. Hormonal
6. Vitaminas lipossolúveis (A, E, D, K)
Insolúveis em água (apolares)
Popularmente conhecidos como gorduras e óleos
Triglicerídeos
1. Glicerol + 3 ácidos graxos
2. Armazenado nos adipócitos (tecido adiposo)
Fosfolipídeos
1. Forma as membranas biológicas
2. 2 ác. graxos + glicerol + fosfato
Esteróides
1. O mais abundante é o Colesterol
  1. Participa da membrana cel.
  2. Precursos de hormônios
  3. Precursor da Vit. D
  4. É transportado por lipoproteínas
    1. LDL
    2. HDL
      1. Transporta o colesterol pro fígado
        O fígado degrada e transforma
        Precursor de sais biliares
  5. Precursor de sais biliares
Ácidos Graxos
1. Saturados (sólidos)
2. Insaturados (menos consistentes, como óleos veg.)
  1. Necessário estar na dieta
Terpenos
1. Produzidos por vegetais
  1. Atua no sistema imunológico
2. Vitaminas E e K são Terpenos especializados
3. Utilizados como temperos

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