COCINA ORIENTAL

1- La sucesión o Combinación de Varios Métodos de cocción en la elaboración de las Naciones Unidas platón Mismo. Hervir - freír, Saltear - hervir Freir - cocer al vapor, etc ... 2. La Técnica de cocción de origen chino extendida por Toda Asia, se describen de Como rehogar o saltear a la Vez Que se Mezcla o remueve. 3. SE. Utilizació con Frecuencia La cocción al vapor de cocina sabores orientales: picante, agrio, amargo, dulce y salado. Utilizados Utensilios: wok, cestilla de Bambú (vaporera), metálica rejilla, hangiri, palillos para cocinar (Hashi), paleta de Bambú, Hacheta , colador de malla, colador de bambú, cepillo para wok, etc. Métodos de cocción utilizados: saltear, freír, fritura, papel, hervir, cocinar rojo, estofar, al vapor, etc ..