Importancia de la hallaca en la gastronomía tradicional venezolana

Importancia de la hallaca en la gastronomía tradicional venezolana

1. Cada plato en la mesa del venezolano lleva consigo una tradición

   • En cada nueva creación de nuestra cocina, sigue existiendo la raíz de nuestros antepasados
     • Por ello, la cultura alimentaria es patrimonio
       • Como la tradición obligatoria en las navidades: la Hallaca
         • Cada ingrediente tiene sus raíces
         • Es la expresión más visible del mestizaje
         • Cada platillo, es memoria de cómo fuimos, como somos y como seguiremos siendo
           • Son una transmisión de tradiciones de una generación a otra
             • Lo cual es fundamental para la gastronomía y la cultura venezolana

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