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Quiz

Vinhos Fortificados

Marcia Amaral 12 perguntas

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Perguntas do quiz (12)

  1. 1O que torna um vinho fortificado?
    1. AA adição de tanino
    2. BO nível elevado de tanino
    3. CA estrutura encorpada
    4. DA adição de álcool
    5. EA adição de açúcar
  2. 2Como é chamado o processo de fortificação na França?
    1. ABâtonnage
    2. BChampenoise
    3. CRancio
    4. DFortificantionè
    5. EMutage
  3. 3Quais aromas são característicos no Moscatel de Setúbal?
    1. ATerrosos
    2. BHerbáceos
    3. CFrutas tropicais
    4. DFrutos do bosque
    5. EFrutas cítricas
  4. 4Em qual região de Portugal é elaborado o vinho do Porto?
    1. AMinho
    2. BDouro
    3. CVila Nova de Gaia
    4. DAlentejo
    5. EMadeira
  5. 5Qual estilo de vinho do Porto é considerado "jovem"?
    1. ARuby
    2. BTawny
    3. CTawny 10 anos
    4. DReserva Tawny
    5. EColheita
  6. 6Os vinhos do Porto podem ser...
    1. ABrancos
    2. BRosés
    3. CTintos
    4. DSecos
    5. ETodas as alternativas são possíveis
  7. 7Como é conhecido internacionalmente o processo que torna o Jerez um fortificado tão particular?
    1. ASoleado
    2. BSombrero
    3. CSherry
    4. DSolera
    5. ERancio
  8. 8Como é conhecido o sistema no qual a Flor tem contato constante com o vinho?
    1. AComplejo
    2. BOculto
    3. CBiológico
    4. DOxidativo
    5. EDigestivo
  9. 9A Flor é uma camada de leveduras e bolor que...
    1. AProtege o vinho da oxidação durante a fermentação
    2. BOxida o vinho durante a fermentação
    3. CExala aroma de flores durante a fermentação
    4. DTraz aromas de flores ao bouquet do vinho
    5. EInterrompe a fermentação do vinho
  10. 10Qual o nível de açúcar residual do estilo Secco do vinho Marsala?
    1. AMínimo de 40 g/L
    2. BMáximo de 10 g/L
    3. CMáximo de 40 g/L
    4. DIgual a 40 g/L
    5. EMínimo de 10 g/L

Informações

Descrição
Teste seu conhecimentos sobre vinhos fortificados
Idioma
Português
Visualizações
91
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