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Descrição
FlashCards por Dejan Stevanovic, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Dejan Stevanovic
mais de 6 anos atrás
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| Questão | Responda |
| Welche Getränkearten gibt es? | - Alkoholfreie Getränke(bis 0,5 Vol.% Alk.) - Wässer - Frucht % Gemüsegetränke - Erfrischungsgetränke - Milch- und Milchmischgetränke - Warme Getränke oder Aufgussgetränke oder Alkaloidhaltige Getränke |
| Was sind Alkaloide? | Grob erklärt: Alkaloide sind Pflanzeninhaltsstoffe die eine anregende Wirkung haben wie z.B. Koffein(Kaffee), Tein(Tee), Theobromin(Kakao). |
| Was fällt alles in die Gruppe der alkoholischen Getränke? | - Bier - Wein, Schaumwein, versetzte Weine, Obstweine -Spirituosen |
| Was fällt alles in die Gruppe der Moste? | - Obstwein aus Kernobst - Frisch gepresster Traubensaft |
| Erkläre die Gärung? | Bei der alkoholischen Gärung wandeln Hefezellen, das sind winzig kleine, nur unter dem Mikroskop zu erkennende Pilze, Zucker aus Traubenmost oder Saft in Alkohol und Kohlendioxid um. Hefepilz(Co²(Kohlendioxid)+ Wärme) + Zucker = Alkohol |
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