Fluxograma
diagrama del queso panela
Conteúdo do fluxograma
Recepción de leche cruda
Filtración
Termización a 65°C
Enfriamiento y fijación a 36°C
Adición de CaCl, NaNO y cuajo líquido de origen animal
Coagulación 10-20 minutos
Corte manual de la cuajada
Desuerado
Salado
Moldeado
Prensado y desuerado
Envasado
Almacenamiento
Venta y distribución
Informações
- Descrição
- Fluxograma sobre diagrama del queso panela , criado por Javis Narvaez em 22-09-2020.
- Criado por
- Javis Narvaez
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