Flowchart
diagrama del queso panela
Flowchart content
Recepción de leche cruda
Filtración
Termización a 65°C
Enfriamiento y fijación a 36°C
Adición de CaCl, NaNO y cuajo líquido de origen animal
Coagulación 10-20 minutos
Corte manual de la cuajada
Desuerado
Salado
Moldeado
Prensado y desuerado
Envasado
Almacenamiento
Venta y distribución
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- Flowchart on diagrama del queso panela , created by Javis Narvaez on 22/09/2020.
- Created by
- Javis Narvaez
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