Generalidades de la Fruticultura

Generalidades de la Fruticultura

1. ¿Qué Es?

   • Una ciencia dedicada al estudio del cultivo de especies leñosas, productoras de frutas con aplicación de tecnologías biológicas, con el objeto de obtener un beneficio económico.
   • También se entiende por fruticultura, a la ciencia que estudia el mejoramiento genético de los árboles frutales y la elaboración o adecuación de las técnicas de producción, es una actividad planificada y sistemática realizada por el ser humano que abarca todas las acciones que realiza con relación al cultivo

2. VENTAJAS

   • AMBIENTALES
     • Plantar árboles provee cobertura vegetal contribuyendo a mitigar la erosión.
     • Los bosques aportan a la generación de agua, energía hidroeléctrica y oxígeno
     • Los sistemas de producción con árboles, como los frutales, suelen ser más resistentes y se recuperan con más rapidez y facilidad a desastres naturales.
   • SOCIALES
     • Oportunidades de empleo desde la producción, hasta la comercialización o exportación, esto repercute positivamente en las economías de una región o país
     • Ofrece alternativas dando alternativas de ingresos de las actividades de procesamiento de las frutas especialmente mujeres organizadas. Estas actividades tienen un impacto directo en la vida de muchas mujeres.
     • Las actividades de la fruticultura además son muy congruentes con la responsabilidad social empresarial. Los consumidores internacionales están dispuestos a pagar un sobreprecio por los productos que demuestren cumplir con esos estándares

3. Alcance

   • Determinación de las características del suelo y mejoramiento de sus condiciones.
   • Determinación de las especies de plantas que se plantaran considerando las condiciones del suelo, clima de la región, disponibilidad de riego, y factores económicos relacionados con la inversión a realizar y requerimientos del mercado a servir.
   • Determinación de las variedades de frutas a utilizar.
   • Mejoramiento de variedades, manipulaciones genéticas.
   • Planificación de la parcela agrícola, fijando modo de siembra de los frutales (semilla, esqueje, acodo,etc).
   • Determinación del régimen de riego y de abono e Implementación de programas de control de plagas y fitosanitario.
   • Acondicionamiento anual de las plantas, podas, soportes, atado. Cosecha, métodos manuales y mecánicos
   • Evaluación del rendimiento de la explotación frutícola, diagnóstico de problemas e implementación de medidas correctivas.
   • Selección, acondicionamiento y empaque de la fruta.
   • Procesamiento y comercialización de la fruta.