MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. Responsáveis por dar suporte para que a homeostase do organismo seja mantida

2. Vitaminas e Minerais

3. Vitaminas

   • Auxiliam as enzimas que liberam energia dos carboidratos, lipídios e proteínas
     • Vitaminas Hidrossolúveis e Vitaminas Lipossolúveis
       • Vitaminas Hidrossolúveis:
         • Vitaminas do Complexo B
           • Tiamina, Riboflavina, Niacina,Vit B5, B6, B9, B12, Biotina, Vit C
             • Tiamina: deficiência em indivíduos desnutridos (moradores de rua) e que ingerem alto consumo de álcool.
           • Auxiliam o organismo a utilizar o combustível nos macronutrientes
         • Vitaminas Lipossolúveis
           • Vit A, Vit D, Vit E, Vit K,
     • Possuem Carbono, Hidrogênio e Oxigênio

4. Minerais

   • Substâncias Inorgânicas
   • Macrominerais e Microminerais
     • Macrominerais: quantidades acima de 5g: sódio, cloreto, potássio, cálcio, fósforo, magnésio e enxofre.
     • Microminerais: quantidades inferiores a 5g: ferro, zinco, iodo, selênio, cobre, manganês, flúor, cromo e molibdênio