Micronutrientes

Micronutrientes

1. Propriedades e benefícios:

   • crescimento
     • desenvolvimento
       • coagulação sanguínea
   • saúde dos ossos
     • prevenção de doenças
   • fontes de energia

2. Vitamina A: fontes

   • leite
     • gema do ovo
     • vegetais folhosos
       • vegetais amarelos
       • frutas amarelo-alaranjadas
   • carência:
     • cegueira

3. Vitamina K: fontes

   • vegetais verdes folhosos
     • tomate
       • couve-flor
         • repolho
     • espinafre
       • batata
   • carência:
     • doença hemorrágica do recém nascido

4. Vitamina D: fontes

   • peixes
     • frutos do mar
       • salmão
         • sardinha
         • mariscos
     • ovos
       • leite
   • carência:
     • raquitismo

5. Ferro: fontes

   • forma heme
     • carnes vermelhas
       • vísceras
   • forma não heme
     • leguminosas
       • verduras de folhas verde- escuras
   • carência
     • anemia ferropriva

6. Zinco: fontes

   • peixes
     • laticínios
       • grãos integrais
         • cereais
     • camarão
       • ostras
         • fígado
           • legumes
             • tubérculos
   • carência
     • diarreia crônica