OLEOQUÍMICA

OLEOQUÍMICA

1. Transformações

   • Todas as reações orgânicas

2. Agricultura

   • Semente:
     • Colza
     • Canola
     • Soja
     • Girassol
   • Fruto
     • Côco
     • Abacate
     • Oliva
     • Palma
   • Animal
     • Porco
     • Gado
   • Matriz renovável
     • Plantar

3. Extração

   • Óleo
   • Torta/ farelo
     • Proteína
     • Oleo de soja
       • Acido oleico.
   • Extração físico (esmagamento)
   • Extração química (hexano)

4. Análise

   • óleos
     • Possui poucos metais. Oleo liquido a temperatura ambiente. Gordura: semi-sólido.
     • Saturados
       • Não tem ligação dupla, ponto de fusão muito alto.
     • Insaturados
       • Tem ligação dupla.
     • Refino
       • Retirar proteínas, desodorização, metais, neutralização.
       • desodorização
         • Remoção de acidos graxos livres
     • Extração com enzimas
       • Para ajudar na liberação do óleo
     • Extração
       • Pré-limpeza
       • Extração com enzimas
     • Densidade
       •    •A densidade aumenta geralmente para menor peso molecular e mais insaturação.  Sólidos tem densidade maior, depende do polimorfismo.   

5. Uso direto

   • Alimentos/ mistura
   • Saladas
   • Lubrificantes
     • Proteção
     • Tintas
   • Frituras

6. Energia

   • Biodiesel

7. População

   • Necessidade de consumo
     • Produção
     • Saúde
     • Polímero
   • Inclusão social
     • Agricultores

8. Métodos

   • Clássicos
     • Indice de refração
       • A refração acontece porque a luz tem velocidades diferentes de propagação em diferentes meios, diferente de quando ela se propaga no ar e na água por exemplo.
     • Densidade Relativa
       •    A densidade relativa de um óleo determina a relação da massa de um volume unitário da amostra a 20ºC em relação a massa de um volume de água.   
     • Viscosidade
     • Teor de água
     • Acidez
     • Índice de Saponificação
     • índice de iodo
     • Índice de peróxido
     • Índice de insaponificação
   • Cromatografia

9. Ponto de fumaça

   • Flash Point
     • Ponto de Fogo

10. Reações

    • INTERESTERIFICAÇÃO
    • Glicerólise
    • Esterificação
    • Transesterificação
    • Hidrogenação
    • Óleo Epoxidado
    • Resina
    • Glicerol
    • Hidrólise
    • Saponificação

11. óleos essenciais