vitaminas

vitaminas

1. A (retinol)

   • fonte (leite, margarina e manteiga, folhas verdes-escuras e alimentos alaranjados)
   • funções: crescimento e manutenção do tecido epitelial, desenvolvimento dos ossos e manutenção da visão
   • deficiência: cegueira noturna ou irreversível, diminuição da resistência Às infecções
   • excesso: cefaleia, êmese, descamação de pele, anorexia e aumento de ossos longos

2. complexo B

   • B1, B2,B3,B5,B6,B12,Bc e H
   • fontes: carnes, cereais e leguminosas (a B12 está presente quase exclusivamente nas carnes)
   • funções: envolvidas na utilização de carboidratos, lipídios e proteínas
   • deficiência: anemia, depressão, fadiga e dores musculares
   • excesso: B3 -> vermelhidão, ardência e formigamento em torno do pescoço, face e mãos

3. C (ácido ascórbico)

   • fontes: frutas cítricas, tomate, pimentão verde, verduras, açaí, caju e acerola
   • funções: manutenção da cartilagem, do osso e da dentina, importante na síntese de colágeno
   • deficiência: escoburto (degeneração de pele, dentes, vasos sanguíneos e hemorragias epiteliais

4. D (calciferol)

   • fonte: exposição ao sol, leite enriquecido, óleo de fígado, de peixe, manteiga e gema de ovo
   • funções: crescimente e remineralização dos ossos, aumento da absorção de cálcio
   • deficiência: raquitismo e osteomalácia
   • excesso: êmese, diarreia, perda de peso e lesão renal

5. E (tocoferol)

   • fonte: sementes, verduras, margarinas e manteiga
   • funções: antioxidante e previne lesão da membrana celular
   • deficiência: anemia

6. K (naftoquinomas)

   • fonte: verduras, cereais, frutas e carnes
   • função: importante na coagulação sanguínea
   • deficiência: sangramentos