Proceso de Producción del pollo para el consumo humano en Colombia

Proceso de Producción del pollo para el consumo humano en Colombia

1. 1. Incubación

2. 2. Granja

3. 3. Recolección de aves en granja

4. 4. Recepción en la planta, inspección ante mortem

5. 5. Evisceración, inspección post mortem, PCC

6. 6. Enfriamiento

7. 7. Muestreo por parte del INVIMA

8. 8. Desprese

9. 9. Empaque

10. 10. Almacenamiento

11. 11. Transporte

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