Ch. 1: Une gigantesque paysannerie

Ch. 1: Une gigantesque paysannerie

1. Prédominance de l'agriculture (15e-18e siècle)

   • population active
     • 3 secteurs
       • Agriculture
         • 80% de la population
       • Industrie
       • Services
   • revenue
   • investissements
   • valeur de la production

2. Diversité des systèmes agraires

   • Système domanial
     • Servage à l'Est
   • Système seigneurial
     • Emancipation des paysans à l'Ouest
   • Sud
     • Assolement biennal
   • Nord
     • Assolement triennal

3. Agriculture de subsistance

   • Tyrannie blés
   • Société de pauvreté

4. Faiblesse des rendements céréaliers

   • piégées par tyrannie céréales liées à problèmes...
     • problèmes d'engrais
     • coûts de transports
     • médiocrité de techniques agricoles
   • Situation du blocage

5. Loi des 15% de Paul Bairoch

   • Société d'ancien régime ne peuvent supporter plus de 15% de citadins
     • Taux d'urbanisation est inférieur que 15%
       • Pas de développement d'innovation

6. Sociétés de pauvreté de masse

   • Paysans sont sous-employés, mal nourris et ont une mauvaise santé
     • Forte mortalité
       • Esperance de vie 25-30 ans