Mapa mental
Pasteurização
Conteúdo do mapa
Pasteurização
ALIMENTOS: Leite, ovos, creme de leite, iogurte, suco...
VANTAGENS
- Evita transmissão de doenças.
- Elimina as bactérias presentes no produto.
- Prolonga a vida de prateleira do produto.
- Elimina as bactérias presentes no produto.
- Evita transmissão de doenças.
Apresenta menores perdas de nutrientes, comparando com a esterilização, a maior perda registrada é de Vitamina C.
DESVANTAGENS
- Reduz e elimina bactérias benéficas ao organismo.
- Alteração de sabor.
- Reduz e elimina bactérias benéficas ao organismo.
Informações
- Descrição
- Mapa Mental sobre Pasteurização, criado por Évellin Pandolfo em 20-03-2018.
- Criado por
- Évellin Pandolfo
- Visualizações
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