La Gastronomía en la Época Inca

La Gastronomía en la Época Inca

1. Cultura Inca

   • Conquista
     • Integración
     • Movimiento de poblaciones
   • Tambo / Colcas

2. Insumos

   • Condimentos
   • Tubérculos
   • Los cereales
   • Las especies marinas
   • Frutas

3. Región selva

4. Comidas

   • Pescado y sus preparaciones
     • Kanka
     • challwachupe
     • lokro
     • El ceviche
   • Chupes
   • Comida rápida

5. Forma de comer

   • Horarios
   • Respeto
   • Bebidas
   • Mobiliario
   • El pueblo o “hatun runa”

6. Técnicas

   • Técnicas de conservación de alimentos
   • Técnicas Ganaderas
   • Técnicas caza