aminoacidos y proteinas

aminoacidos y proteinas

1. proteinas

   • que son
     • son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos.
   • estan compuetas por
     • hidrogeno
     • oxigeno
     • carbono
     • nitrogeno
     • algunas tambien tienen
       • fosforo
       • azufre
   • propiedades
     • estabilidad
       • deben ser estables en el medio en el que estén almacenadas o en el que desarrollan su función,
     • solublidad
       • se refiere a que cada proteína tiene una temperatura y un pH que se deben mantener para que los enlaces sean estables.
   • funcion
     • desempeñan un papel fundamental en el organismo. Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras moléculas como grasas o hidratos de carbono.
     • También lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo
   • clasificacion
     • fibrosas
       • alargadas, e insolubles en agua, como la queratina, el colágeno y la fibrina
     • globulares
       • de forma esférica y compacta, y solubles en agua.
     • mixtas
       • con una parte fibrilar y otra parte globular.
   • tipos
     • conjugadas
       • heteroproteínas.
     • simples
       • escleroproteínas
       • esferoproteínas.

2. aminoacidos

   • estructura
     • constituyen una importante clase de compuestos orgánicos que contienen al menos un grupo
       • amino
         • NH2
       • carboxilo
         • COOH
           • • clasificacion de los amino acidos
               • neutros
                 • ejemplos
                   • gliciana
                   • alamina
                   • valina
               • basicos
                 • ejemplos
                   • lisina
                   • histidina
                   • arganina
   • funcion mas importante
     • es ser las unidades estructurales que conforman
       • los péptidos
       • proteínas
   • en donde se encuentran
     • pueden existir libres en el tejido vegetal y animal o formando parte de los péptidos y las proteínas.
   • funciones biologicas
     • Tienen diversas funciones biológicas, forman parte de importantes compuestos biológicos como vitaminas, hormonas y algunos son intermediarios de ciclos metabólicos.
   • que es
     • Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas

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