MICRONUTRIENTES

MICRONUTRIENTES

1. Vitamina A

   • Benefícios
     • Saúde ocular, ação antioxidante, auxílio na reprodução e crescimento.
   • Fontes
     • alimentos de origem animal. Vegetais verde-escuros e amarelados possuem carotenóides
   • Carência
     • Cegueira noturna, imunidade prejudicada, manchas de bitot, xerose, hiperqueratose
   • Propriedades
     • Papel importante na visão, no crescimento, desenvolvimento e manutenção da pele e na imunidade

2. Vitamina D

   • Benefícios
     • Atua na absorção de cálcio e fósforo, mineralização, crescimento e reparo dos ossos
   • Fontes
     • Fígado, sardinha, atum, óleo de fígado de bacalhau
   • Carência
     • Raquitismo nas crianças e osteomalácia (mineralização deficiente dos ossos) nos adultos.
   • Propriedades
     • Regular a concentração de cálcio e fósforo no organismo, além de atuar na formação e reabsorção óssea

3. Vitamina K

   • Benefícios
     • Coagulação do sangue
   • Fontes
     • vegetais de folhas verde- escuro, como brócolis, espinafre, couve e alface, em óleos vegetais, soja, algumas frutas como figo e mirtilo e também fontes animais como carne, ovos e queijos.
   • Carência
     • Alterações na morfologia nuclear celular, problemas de crescimento, anemia megaloblástica, glossite, distúrbios gastrointestinais.
   • Propriedades
     • desempenha um papel importante na saúde do osso e do coração, fortalecimento dos ossos, e mantém a função cerebral, ajudando a proteger contra o câncer.

4. Ferro

   • Benefícios
     • Responsável por transportar oxigênio para todas as células do corpo humano
   • Fontes
     • Vegetais verdes escuros, carne vermelha, cereais integrais, leguminosas
   • Carência
     • Cansaço, fraqueza, enfraquecimento do sistema imunológico e comprometimento da função cerebral
   • Propriedades
     • Formação de hemoglobina

5. Zinco

   • Benefícios
     • Suporta um sistema imunitário saudável, participa em processos de cicatrização e ajuda a formar a estrutura das proteínas e das membranas celulares
   • Fontes
     • Marisco (caranguejo e Ostras), carne vermelha, frutos do mar, grãos integrais
   • Carência
     • Retardo do crescimento, perda de cabelo, diarreia, maturação e impotência sexual tardia, a cicatrização de feridas prejudicada, diminuição do apetite, e lesões de pele e olhos
   • Propriedades
     • Desempenha um papel vital na síntese de proteínas e ajuda a regular a produção de células no sistema imunitário do corpo humano