GTC 178-1 GUÍA GENERALSOBRE LA FUNCIÓN DELPERSONAL EN UNLABORATORIO DEEVALUACIÓN SENSORIAL

GTC 178-1 GUÍA GENERALSOBRE LA FUNCIÓN DELPERSONAL EN UNLABORATORIO DEEVALUACIÓN SENSORIAL

1. COMPETENCIAS Y RESPONSABILIDADES

   • EDUCACIÓN Y CARGO EN LA COMPAÑÍA
     • CARGO ADMINISTRACIÓN / GESTIÓN
       • Necesarias
         • Pertenecer a la Dirección media o alta de la compañía e interactuar con los otros departamentos
     • CARGO CIENTÍFICO / TÉCNICO
       • Necesarias
         • Perfil: Analista sensorial o líder del panel
     • CARGO OPERATIVO
       • Necesarias
         • Preparación, disposición de desechos, o el asignado
   • RESPONSABILIDADES
     • CARGO ADMINISTRACIÓN / GESTIÓN
       • Son
         • Interacción con todas la áreas, organización, planeación, asesoría, desarrollo
     • CARGO CIENTÍFICO / TÉCNICO
       • Son
         • Deberes asignados, selección de procedimientos de prueba, reclutar o seleccionar evaluadores, colaborar en planeación
     • CARGO OPERATIVO
       • Son
         • Preparación del lugar, organizar muestras, notificaciones, entrada de datos, almacenamiento
   • COMPETENCIAS
     • CARGO ADMINISTRACIÓN / GESTIÓN
       • Necesarias
         • Organizativa, planeación, ética y control, conocimiento de producto
     • CARGO CIENTÍFICO / TÉCNICO
       • Necesarias
         • Capacidad administrativa, capacidad organizativa, conocimiento del negocio
     • CARGO OPERATIVO
       • Necesarias
         • Ser minucioso, responsable, conocimiento de ensayos sensoriales, tacto, higiene