Vitaminas

Vitaminas

1. PODEM SER CLASSIFICADAS COMO HIDROSSOLÚVEIS E LIPOSOLÚVEIS. AS HIDROSOLÚVEIS APRESENTARAM MAIOR INTERAÇÃO COM AS MOLÉCULAS DE ÁGUA E AS LIPOSOLÚVEIS INTERAGEM MELHOR COM LIPÍDIOS E COM DIVERSOS SOLVENTES ORGÂNICOS

2. AS VITAMINAS SÃO COMPOSTOS ORGÂNICOS NÃO SINTETIZADOS PELO ORGANISMO HUMANO, MAS DE GRANDE IMPORTÂNCIA PARA A SAÚDE, POIS SÃO NECESSÁRIAS AO FUNCIONAMENTO DE ENZIMAS (SÃO CO-FATORES ENZIMÁTICOS.

3. AVITAMINOSE E HIPOVITAMINOSE: SÃO A FALTA OU A INGESTÃO DE VITAMINAS, EM QUANTIDADES ABAIXO DA RECOMENDADAS. SENDO A FALTA = AVITAMINOSE, E A BAIXA INGESTÃO = HIPOVITAMINOSE

4. HIPERVITAMINOSE : É A ALTA INGESTÃO DE VITAMINAS

5. ALGUNS TIPOS:

   • B1 ( TIAMINA): ESTIMULA OS NERVOS PERIFÉRICOS, AJUDA NO METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS, LIPIDIOS E PROTEINAS - A SUA DEFICIENCIA CAUSA BERIBÉRI ( INFLAMAÇÃO E DEGENERAÇÃO DOS NERVOS), FALTA DE APETITE, FADIGA, INSUFICIÊNCIA CARDÍACA E DISTÚRBIOS MENTAIS. FONTES: FÍGADO, LEGUMES, GRÃOS INTEGRAIS, LEVEDO, FEIJÃO.
   • B2 ( RIBOFLAVINA): AJUDA NO METABOLISMO DE LIPÍDIOS, PARTICIPAÇÃO COMO COENZIMA, E DEGRADAÇÃO E ALGUNS COMPOSTOS QUÍMICOS - A SUA DEFICIÊNCIA CAUSA LESÃO NOS CANTOSS DA BOCA, IRRITAÇÃO NOS OLHOS, DISTÚRBIOS NA PELE E ANEMIA. FONTES: ALIMENTOS LÁCTEOS, CARNES, OVOS, VERDURAS, FÍGADO.
   • B12 ( COBALAMINA): MANTER O METABOLISMO EM FUNCIONAMENTO E PRODUÇÃO DE GLOBULOS VERMELHOS NO SANGUE - SUA DEFICIÊNCIA CAUSA ANEMIA PERNICIOSA E DISTÚRBIOS NO SISTEMA NERVOSO. FONTES: FÍGADO, CRANES, ALIMENTOS LACTEOS, OVOS, PRODUZIDA PELA MICROBIOTA INTESTINAL.
   • A ( RETINOL): MELHORA A VISÃO, AUXILIA NO CRESCIMENTO, CONTRIBUI NA FORMAÇÃO DOS DENTES, FORMAÇÃO DO COLAGENO, RENOVAÇÃO CELULAR - SUA DEFICIÊNCIA CAUSA CEGUEIRA NOTURNA, XEROFTALMIA, DANOS AS MEMBRANAS E MUCOSAS E PELE ESCAMOSA E SECA. FONTES; CEGUEIRA NOTURNA, XEROFTALMIA, DANOS AS MEMBRANAS MUCOSAS, PELE ESCAMOSA E SECA.
   • C ( ACIDO ASCORBICO): PRODUÇÃO DE COLAGENO, ABSORÇÃO DE FERROE MELHORA NO SISTEMA IMUNE - SUA DEFICIÊCIA CAUSA ESCORBUTO9 LESÕES NA MUCOSA INTESTINAL, HEMORRAGIAS ESPECIALMENTE NAS GENGIVAS) E CICATRIZAÇÃO LENTA. FONTES: FRUTAS CITRICAS, TOMATES, BATATAS, BROCOLIS, PIMENTÃO.
   • D ( COLECALCIFEROL): REGULA O CALCIO E O FOSFORO, SAUDE DOS NOSSOS OSSOS E FORÇA MUSCULAR - SUA DEFICIÊNCIA CAUSA RAQUITISMO NAS CRIANÇAS ( ENFRAQUECIMENTO E DEFORMAÇÃO OSSEA) E ENFRAQUECIMENTO DOS OSSOS NOS ADULTOS. FONTES: LEITE, OLEOS DE PEIXES E OVOS