Micronutrientes

Micronutrientes

1. Vitamina A

   • Propriedades
     • Lipossolúvel
     • Retinol e provitamina A
   • Benefícios
     • Funcionamento da visão
     • Sistema Imunológico
     • Manutenção da imunucompetencia,ex: linfócitos e células T
   • Fontes Alimentares
     • Origem animal: leite humano,fígado,grma de ovo e leite de vaca.
     • Origem vegetal: vegetais folhosos verdes escuros, frutas e vegetais amarelados, óleos e frutas oleaginosas
   • Carêcia
     • A carência de vitamina A apareceu em apenas 6% dos casos estudados, representando uma redução de 65,5% se comparado a 2006 (17,4%). Os quadros mais elevados de deficiência de vitamina A foram encontrados nas regiões Centro-Oeste (9,5%), Sul (8,9%) e Norte (8,3%). O Sudeste teve a menor prevalência nacional de carência dessa vitamina (4,3%). - ENANI 2006 e ENANI 2019
     • Cegueira Noturna, alteraçóes no crescimento, xerose, etc
     • Segundo a OMS e o SBP, em casos de deficiencia de vitamina A é necessária a suplementação entre os 6 aos 72 meses de vida.

2. Vitamina K

   • Propriedades
     • Importante para a coagulção sanguínea
     • Ou Filoquinina
   • Benefícios
     • desenvolvimento precoce do esqueleto e manutenção do osso maduro sadio
     • homeostase, metabolismo ósseo e crescimento celular
   • Fontes
     • Vegetais verdes, tomate, espinafre, couve-flor, repolho e batata
     • K2: sintetizada por bactérias intestinais
   • Carêcia
     • O recomendado pela SBP é a sua suplementação ao nascimento com 1mg de vit. , com o fito de prevenir a doença hemorrágica do récem - nascido

3. VItamina D

   • Propriedades
     • Vit. D3 é sintetizada na pele humana pela ação dos raios ultravioletas
     • Apenas 10% da vit. D é sintetizada pela dieta
     • Calcitriol - hormônio esteroide que faz parte do sistema endócrino da vitamina D
   • Benefícios
     • Meatabolismo de cálcio
     • Controle da pressão arterial
     • Processos de multiplicação e diferenciação celular
     • Crescimento infantil e aquisição de massa óssea
   • Fontes
     • D2: irradiação uva do ergoterol vegetal( vegetais, fungos e levedos)
     • D3: irradiação uva(exposição solar)
     • 7-DHC: óleo do figado de bacalhau, atum, cação, sardinha, gema de ovo, manteiga e pescados gordos
   • Carêcia
     • Raquitismo e fraqueza muscular
     • baixa estatura e fraturas torácicas
     • Necessidade diária de 400UI/dia no primeiro ano de vida, e de 600UI/dia p/ crianças dos 12 aos 18 anos - 2011, Intitute of Medicine

4. Ferro

   • Propriedades
     • Alimentos contendo ferro devem ser oferecidos com agentes facilitadores contendo vit. C
       • Evitar agentes inibidores de absorçõo, ao ingerir alimentos ricos em ferro
   • Benefícios
     • Homeostase celular
     • Transporte de O2, Metabolismo energético e síntese de DNA
   • Fontes
     • Forma HEME: Carnes vermelhas e vísceras
     • Forma NÃO-HEME: Em leguminisas e verduras verde escuras
   • Carêcia
     • É a mais prevalente no mundo, acrretando a anemia ferropriva
     • Palidez cutânea e de mucosas ressecadas
     • Retardo cresciemento e maior suscetibilidade a infecções
     • A OMS preconiza a suplementação oral de ferro medicamentoso para lactantes

5. Zinco

   • Propriedades
     • segundo micromineral mais abundante do corpo humano
       • Íon intracelular
   • Benefícios
     • Regenerção óssea e muscular e a maturação sexual
       • Síntese Proteíca e auxílio no metabolismo de DNA e RNA
         • Sistema imunológico
           • Atuação na Atividade Neuronal e memória
   • Carêcia
     • Afeta cerca de 30% das crianças e adolescentes no Brasil, sendo desencadeada pela biodisponibilidade inadequada na dieta.
     • Outras causas são os períodos de cresciemento rápido, como o terceiro trimestre gestacional, primeira infância e cresciemento na adolescência
     • O Depto. de Nutrologia da SBP delínia recomendaões diárias de zinco são de 8 a 11 mg/dia, sendo a alimentação balanceada fundamental para promover essa melhora
   • Fontes
     • Carne bovina e de frango, peixe, laticíneos, camarão, ostras, fígado, grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e tubérculos