Destilação simples da água

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A destilação é um processo de separação de misturas homogêneas, como as obtidas por mistura de líquidos e líquidos (água e álcool) ou sólidos e líquidos, que no caso usamos a água com açúcar/sal. No processo simples, a mistura a ser separada é aquecida, inicialmente, a substância mais volátil irá se vaporizar pelo processo de ebulição, no caso a água separando-se da mistura que é o sal/açúcar. Esse vapor formado irá passar por essa mangueira se resfriando através da água gelada e voltando a ser líquido por meio do processo de destilação e podendo ser recolhido. Então, pode-se afirmar que a substância mais volátil é a que se destila primeiro.