Aportaciones de Louis Pasteur - created from Mind Map

Página 1

3. LEVADURA

1. FERMENTACIÓN

5. APORTACIONES CIENTÍFICAS

2. PASTEURIZACIÓN

4. VACUNAS

• Identificó la importancia de Saccharomyces cerevisiae. • Permitió el cultivo de cepas puras. • Fermentación más rápida, estable y controlada.

Pasteur descubrió que: Las levaduras consumen azúcar. Durante ese proceso producen alcohol y dióxido de carbono (CO₂). La fermentación ocurre solo cuando estos microorganismos están presentes.

• Investigó por qué se echaba a perder el vino y la cerveza. • Descubrió que los microorganismos causaban la fermentación. • Propuso trabajar en ambientes controlados. • Mejoró la producción industrial de cerveza y vino.

Este proceso fue estudiado en profundidad por Louis Pasteur, quien demostró que la fermentación no es solo una reacción química, sino que la realizan seres vivos microscópicos.

• Demostró que los microorganismos causan enfermedades. • Impulsó la microbiología. • Base de la biotecnología moderna.

cambiaron prácticas médicas como la esterilización, higiene hospitalaria y vacunación

Método para calentar líquidos y eliminar microorganismos. • Evita que alimentos se descompongan rápido. • Se aplica en leche, vino y otros productos.

Pasteur investigaba por qué el vino y la cerveza se echaban a perder. Descubrió que el problema era causado por microorganismos. Entonces desarrolló un método para calentar el líquido y matar esos microbios, sin cambiar demasiado su sabor. Este método luego se aplicó también a la leche.

• Desarrolló la vacuna contra la rabia. • Trabajó con la vacuna contra el ántrax. • Avance muy importante para la medicina.

RABIA Y ANTRAX CARBUNCO