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Descrição
Quiz por Marcos Vinicius Couto, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Marcos Vinicius Couto
mais de 3 anos atrás
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Questão 1
Questão
1. Por que é aconselhável armazenar as garrafas de cerveja em pé?
Responda
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Evitar o contato com a tampa e, por conseqüência, o gosto de ferrugem.
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Diminuir a área de contato com o ar e, por conseqüência, a oxidação.
-
Evitar a perda de espuma.
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A posição em que a garrafa é armazenada não influencia na qualidade da bebida.
Questão 2
Questão
2. Qual o papel das leveduras na produção da cerveja?
Responda
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Prover o amargor da cerveja.
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Impedir a contaminação por leveduras selvagens e bactérias láticas.
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Transformar o açúcar do malte em gás carbônico, álcool e outros subprodutos.
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Produzir apenas o álcool.
Questão 3
Questão
Paulaner Salvator Doppelbock é a cerveja preferido do Confrade Ricardo Loureiro
Responda
- True
- False
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