En la función [blank_start]aireadora[blank_end] de la grasa, [blank_start]retenemos[blank_end] las particulas de aire en forma de pequeñas burbujas. Incorporamos aire al batido, para [blank_start]acumular[blank_end] vapor en la cocción

aumentar el tamaño en forma de

¿Para que se clarifica la mantequilla?

Para aumentar su punto crítico

Para que su punto crítico sea 250ºC

Quiz

Maria Piqueres 5 perguntas

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Este quiz tem tipos de pergunta que abrem no player de sempre.

1Las grasas son una materia prima compuesta por
1. ALipidos
2. BSolidos y liquidos
3. CAmbas son correctas
2Con el método de obtención de las grasas mediante fusión se extraen aceites gracias a disolventes
1. AVerdadeiro
2. BFalso
3Marca cuales son las aceitunas que nos podemos encontrar en la Comunidad Valenciana
1. ABlanqueta
2. BCornicabra
3. CChanglot real
4En la función [blank_start]aireadora[blank_end] de la grasa, [blank_start]retenemos[blank_end] las particulas de aire en forma de pequeñas burbujas. Incorporamos aire al batido, para [blank_start]acumular[blank_end] vapor en la cocción
1. Aaireadora
2. Bconservadora
3. Cretenemos
4. Ddejamos escapar
5. Eacumular
6. Faumentar el tamaño en forma de
5¿Para que se clarifica la mantequilla?
1. APara que esté mas buena
2. BPara aumentar su punto crítico
3. CPara que su punto crítico sea 250ºC

Descrição: Cocina Quiz sobre Grasas, criado por Maria Piqueres em 05-03-2020.
Autor: Maria Piqueres
Idioma: Español
Visualizações: 29
Etiquetas: cocina
Avaliação: Ainda sem avaliações
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