TIEMPOS DEL MENU

1. 1Siempre es una bebida: ácida, seca, amarga, astringente; nunca dulce o cremosa

   1. ADigestivo
   2. BBebidas multifuncionales
   3. CAperitivo
2. 2Entrada caliente

   1. AEntremés
   2. BEntrada
   3. CCanapés
3. 3Alimentos multifuncionales que se pueden ocupar como plato fuerte o guarnición

   1. ABotanas
   2. BCanapés o bocadillos
   3. CArroz, pasta y ensaladas
4. 4Limpia las papilas gustativas de un sabor fuerte (dura mucho tiempo en la boca). Son ácidos

   1. ASorbete
   2. BDigestivo
   3. CBebidas multifuncionales
5. 5Pequeño bocado de cortesía con un nivel gastronómico alto

   1. AAmousse
   2. BEntremés
   3. CCanapés
6. 6Tiene el objetivo de activar el proceso de la digestión cerrando la producción de jugo gástrico

   1. APetit Fours
   2. BDigestivo
   3. CMignardises
7. 7Sirven como aperitivo, acompañamiento o digestivo

   1. APostre
   2. BBebida multifuncional
   3. CSorbete
8. 8Solo se da en eventos de coctel y no tienen harina

   1. ACanapés
   2. BBocadillos
   3. CPetit fours
9. 9Elemento principal de la comida, entre mas elegante más guarniciones

   1. ASopa
   2. BPlato fuerte
   3. CMignardises
10. 10Tiene teína por lo tanto no se le pone azúcar

    1. ATé
    2. BTisana

11. 11Entradas frías

    1. AEntremés
    2. BEntrada
    3. CAperitivo
12. 12Pueden ser fría, calientes o tibias. Pueden ser parte del menú o constitutivas

    1. ASopa
    2. BCanapés
    3. CEntrada
13. 13Elemento dulce de la comida

    1. APostre
    2. BTisana
    3. CAmousse
14. 14Contiene cafeína, se sirve después del postre

    1. ACafé
    2. BTé
    3. CInfusión
15. 15Se sirve solo en eventos de coctel, tienen harina

    1. ACanapés
    2. BBocadillo
16. 16Tipos de botanas

    1. Acon alcohol y a la mesa
    2. Bpara compartir
17. 17Pastel pequeño dulce, de repostería francesa

    1. APetit Fours
    2. BPostre

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servicio de comedores Quiz on TIEMPOS DEL MENU , created by Angie Sancal on 14/09/2022.

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Angie Sancal

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English

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servicio de comedores

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