el aguacate

El AGUACATE

ORIGEN

• El género Persea tiene alrededor de 90 especies en América, desde el centro de México hasta Centroamérica. Su centro de origen parece ser Mesoamérica y particularmente los bosques nublados. El nombre aguacate proviene del náhuatl ahuacatl, que significa “testículos del árbol” también conocido como palta
• El aguacate ha sido un fruto aprovechado por la humanidad desde hace unos 9,000 a 10,000 años. La primera evidencia que se tiene hasta ahora del consumo del aguacate se encuentra en México, específicamente en la cueva de Coxcatlán, en Tehuacán , Puebla. Sin embargo, su domesticación como cultivo agrícola se remonta a 7,000 años.

TAXONOMÍA

• División: Magnoliophyta
• Familia: Lauraceae
• Género: Persea
• Familia: Lauráceas.
• Especie: Persea americana
• Origen: méxico y luego se difundio hasta las antillas
• planta: árbol estremandamente viguroso
• sistema radicular: basntante superficial
• raza: antillana, guatemalteca y mexicana

MORFOLOGÍA

• Propagación vegetal tipo y forma : reproducción sexual a través de semillas y asexual es utilizada principalmente es países tropicales y subtropicales para fines comerciales.
• formas de reproducción: sexual : tiene lugar cuando un solo progenitor da origen a nuevas plantas a partir de ciertas partes como bulbo, tubérculos y fragmentos de tallos, tiene lugar por la función de dos gametos que origina en el cigoto, a partir del cual se desarrolla la palta.
• sistema de siembra: se utiliza al cuadro, al tres bolillos, al quincuncio y al rectángulo ademas si el terreno es escarpado se puede utilizar las curvas de nivel
• distancia y densidad de siembra: con una mayor densidad de siembra se obtiene mayor producción mejor calidad de fruta y mas facilidades de manejo distancia recomendada 5.53mts de 350 a 400/ha asi se obtiene 18 ton al año/ha
• profundidad y cantidad semilla por hectárea: la semilla debe quedar parcialmente cubierta con el sustrato. por lo menos unos 5 cm con una distancia con una distancia de 5*5.3 se siembra aproximadamente 377 plantas por hectárea .
• costo de semilla: lorena, hass, santana, choquette, hass fuerte, semil $8.000 c/u
• periodo vegetativo: el ciclo del aguacate posee 4 fases : vegetativa, de floración, de fructificación, de maduración de fruto.
• exigencias del clima: puede cultivarse desde el nivel del mar hasta 2.500 msnm se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m para evitar problemas con efermedades
• suelo: los mas recomendados son los de textura ligeras, profundos, bien drenados con un ph neutro o ligeramente ácidos ( 5.5 a 7) pero puede cultivarse el suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje

IMPORTANCIA ECONÓMICA

• La producción de aguacate en Colombia cada vez toma más impulso e importancia en la economía nacional; en los últimos años se ha exportado mucho aguacate hacia Europa y Norteamérica por sus propiedades y excelente sabor el que mas se exporta es el Hass porque es una dosis personal aunque su apariencia física puede resultar fea sus características vitamínicas son las mas apetecidas en el exterior. En Colombia hay 22.000 hectáreas de tierra con aguacate sembrado.
• las exportaciones nacionales de aguacate están en manos de grandes productores su principal exportador de aguacate hass para el 2016 fue Avofruit con 7.6 millones de dolares ( equivale a 3.600 toneladas) y sigue westsole fruit colombia con 6.3 millones de dolares con (3.000 toneladas)
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