Maitse- ja ravimtaimed

Kummel

Teekummel on üks maailma tuntumaid ravimtaimi. Teda on lihtne kasvatada, tal on väga mitmekesine ravitoime ja taime kasutamine on suhteliselt ohutu. Paljud ravimtaimed on liigsel tarvitamisel meie organismile küllaltki ohtlikud, teekummelit võib aga üpris julgesti kasutada. Teekummel kasvab peaaegu igasugusel pinnasel ning ei vaja mingit väetamist. Ta on nii tugeva kasvuga taim, et võib muutuda isegi umbrohuks.

c123f2ec-61cb-4cbc-81d0-c0c133e1542e (image/jpg)

f2a78eaf-b417-4482-96c2-09ddc129cb6b (image/jpg)

Petersell

Peterselli kasutamisel kokanduses on peaaegu piiramatult võimalusi. Seda võib tarvitada värskelt, kuivatatult, külmutatult või soolatult. Lehti kasutatakse salatite, kastmete ja munaroogade kaunistamiseks-maitsestamiseks.Värsket ürti lisatakse toidule alles enne serveerimist, keetmisel väheneb selle vitamiinisisaldus.Tervise teenistuses lähevad käiku kõik peterselli osad: seemned,lehed, ürt ja juured.Petersellilt saab abi mitmete tõvede raviks: näiteks on taimel võime vähendada allergiat ning parandada ja soodustada ainevahetust

Köömnetega on ravitud ninaverejooksu, temast on abi saadud kõhu- ja hingamisteede vaevuste korral. Köömnetee aitab parandada ja ergutada seedimist, vähendab kõhupuhitust ja –kinnisust.Lisaks ravivale toimele kasutatakse köömneid kui spetsiifilist vürtsi laialdaselt ka toiduainetööstuses. Nii võib leida terveid või peenestatud köömneid lihatoodete koostises. Klassikalise maitseainena kasutatakse köömneid eelkõige leiva maitsestamiseks.

Köömned

6af33d65-86db-46bc-a0ef-0f9000f99bcd (image/jpg)