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Description
Quiz by Christian Vazquez Castelan, updated more than 1 year ago
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Created by Christian Vazquez Castelan
almost 2 years ago
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Question 1
Question
Para hacer el proceso de nixtamalización únicamente se requieren tres ingredientes: maíz, agua...
Answer
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e hidroxido de calcio
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y dioxido de calcio
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y óxido de calcio
Question 2
Question
¿La palabra coctail nació en el continente americano?
Answer
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Cierto
-
Falso
Question 3
Question
¿Cuál es el estado cuya cocina obtuvo la distinción de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad?
Answer
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Chiapas
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Michoacán
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Oaxaca
Question 4
Question
¿Cuál de los siguientes condimentos es originario de Centroamérica?
Answer
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Pimienta gorda
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Cilantro
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Orégano
Question 5
Question
Es uno de los 5 estados que cuentan con Denominación de Origen para producir tequila.
Answer
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San Luis Potosí
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Nayarit
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Chihuahua
Question 6
Question
¿Cuál de los siguientes chiles NO cuenta con Denominación de Origen?
Answer
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Chile chulhuacle de Oaxaca
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Chile habanero de Yucatán
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Chile yahualica de Jalisco
Question 7
Question
¿Qué nombre se le da a la piedra que se utiliza para moler en molcajete?
Answer
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Metlapil
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Molote
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Tejolote
Question 8
Question
Platillo oaxaqueño que consiste en un pescado abierto en mariposa, cocinado al carbón o a las brasas.
Answer
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Pescado a la talla
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Pescado tikin xik
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Pescado zarandeado
Question 9
Question
Existen tres variedades principales de cacao, ¿cuáles son?
Answer
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Azteca, maya y olmeca
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Criollo, forastero y trinitario
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Caribeño, forastero y tropical
Question 10
Question
Es una bebida alcohólica tradicional de Sonora que cuenta con Denominación de Origen.
Answer
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Sotol
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Charanda
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Bacanora
Question 11
Question
Es una abeja endémica de la península de Yucatán que no tiene aguijón.
Answer
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Melipona beecheii
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Trigona spp
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Apis melifera
Question 12
Question
Durante el Virreinato, la corona española NO prohibió la producción de uno de los siguientes alimentos:
Answer
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Amaranto
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Chocolate
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Vino
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