En la función [blank_start]aireadora[blank_end] de la grasa, [blank_start]retenemos[blank_end] las particulas de aire en forma de pequeñas burbujas. Incorporamos aire al batido, para [blank_start]acumular[blank_end] vapor en la cocción

aumentar el tamaño en forma de

¿Para que se clarifica la mantequilla?

Para aumentar su punto crítico

Para que su punto crítico sea 250ºC

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Maria Piqueres 5 Fragen

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1Las grasas son una materia prima compuesta por
1. ALipidos
2. BSolidos y liquidos
3. CAmbas son correctas
2Con el método de obtención de las grasas mediante fusión se extraen aceites gracias a disolventes
1. ARichtig
2. BFalsch
3Marca cuales son las aceitunas que nos podemos encontrar en la Comunidad Valenciana
1. ABlanqueta
2. BCornicabra
3. CChanglot real
4En la función [blank_start]aireadora[blank_end] de la grasa, [blank_start]retenemos[blank_end] las particulas de aire en forma de pequeñas burbujas. Incorporamos aire al batido, para [blank_start]acumular[blank_end] vapor en la cocción
1. Aaireadora
2. Bconservadora
3. Cretenemos
4. Ddejamos escapar
5. Eacumular
6. Faumentar el tamaño en forma de
5¿Para que se clarifica la mantequilla?
1. APara que esté mas buena
2. BPara aumentar su punto crítico
3. CPara que su punto crítico sea 250ºC

Beschreibung: Cocina Quiz am Grasas, erstellt von Maria Piqueres am 05/03/2020.
Autor: Maria Piqueres
Sprache: Español
Aufrufe: 29
Schlagwörter: cocina
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