Medidas ergonómicas de relevancia en la cocina

Medidas ergonómicas de relevancia en la cocina

1. Mesones de trabajo

   • La altura de los mesones de trabajo son indispensables para una correcta postura del empleado en sus amplias jornadas de pie.

2. Suelos

   • Un uso adecuado de suelos antideslizantes garantizan la integridad del empleado, gomas y baldosas tipo industria de color blanco que garantizan de paso la inocuidad del área de trabajo.

3. Break

   • Garantizar unas pausas durante el horario laboral de los trabajadores, contraresta el estres rutinario de la cocina, permite reposar el cuerpo e iniciar nuevas labores con serenidad.

4. Disposición de materias primas

   • Los ingredientes necesarios deben estar a disponibilidad de los cocineros, no en lugares altos o muy bajos, para evitar constantes movimientos bruscos y agotamiento físico.

5. Mantenimiento preventivo

   • Mantener en excelente estado las estufas, campanas, desagues y fregaderos, garantizan la integridad de los trabajadores.

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