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Micronutrientes

Maria Souza Portugiesisch

Inhalt der Mindmap

Micronutrientes

Vitaminas
- Hidrossolúveis
  - Vitamina C Ácido ascórbico
    - Absorvida
      - Intestino
        Membrana Basolateral
        Difusão passiva
        Independente de sódio
        Borda em escova
        Transporte ativo
        Dependente de sódio
        80-95%
      - Lentamente
        Saturação vit. C
      - Rapidamente
        ↓ [ ]
    - Funções
      - Antioxidante
      - Absorção e metabolismo
        Ferro
      - Atv. imunológica
      - Regeneração
        Vit. E
    - Deficiência
      - Escorbuto
      - Petéquias
      - Equimose
      - Hemorragia ocular
    - Excretada
      - Via urinária
    - Excesso
      - Diarreia osmótica
    - Fontes alimentares
      - Vísceras
      - Frutas
      - Hortaliças
      - Varia
        Condições de crescimento
        Grau de maturidade
    - Destruída
      - Oxidação
  - Complexo B
    - Vitamina B 1 Tiamina
      - Funções
        Coenzima
        Metabolismo de energia
        Síntese de pentose
      - Absorvida
        Intestino delgado proximal
        Transporte ativo
        Transporte passivo
      - Deficiência
        Beribéri
        Oftalmoplegia
        Anorexia
      - Destruida
        Calor
        Oxidação
        Radiação iônica
      - Fontes alimentares
        Vísceras
        Gema de ovo
        Grãos integrais
      - Excretada
    - Vitamina B2 Riboflavina
      - Fuções
        Carreadora de H+
        Coenzimas
        Co-fator redox versátil
        Conversão de vit. B6
      - Absorvida
        Intestino delgado
      - Excretada
        Via urinária
      - Deficiência
        Fotofobia
        Palidez
        Anemia
        Queilose
        Glossite
        Dermatite seborréica
      - Fontes alimentares
        Carnes
        Folhosos verdes
        Produtos lácteos
      - Destruída
        Irradiação UV
        Alcáli
    - Vitamina B3 Niacina
      - Funções
        Coenzimas
        NADH
        Substrato de enzimas
        Metabolismo
        CHO
        AAs
        AG
        NADPH
        Carreadores de elétrons
      - Absorvida
        Intestino delgado
        Difusão facilitada
        Estômago
        Difusão facilitada
        Mediada por carreador
        Na forma ativa
        Nicotinamida (Nam)
        Transportada
        Ácido nicotínico (NA)
        Transportada
        No plasma
        Solução livre
      - Excretada
      - Deficiência
        Glossite
        Estomatite
        Pelagra
        Náuseas/vômitos
        Prejuízo memória
      - Fontes alimentares
        Carnes magras
        Peixes
        Amendoins
        Levedos
      - Sintetizada
        A partir Triptofano
    - Vitamina B5 Ác. Pantotênico
      - Função
        CoA
        Forma acetil-CoA
        Liberar energia
        Ciclo de Krebs
        Início síntese
        AG/colesterol
        Acetilação
        Alcoóis
        AAs
        Aminas
        Ativa AG
        Antes de incorporar aos TG
      - Absorvida
        Jejujo
        Difusão passiva
        Transporte ativo
      - Excretada
        Via urinária
        Ác. pantotênico livre
        15% pulmões
        Dióxido de carbono
      - Fontes alimentares
        Carnes
        Vísceras
        Cogumelos
        Abacate
        Gema de ovo
      - Deficiência
        Alterações
        Síntese de lipídios
        Produção de energia
        Queimação pés
        Parestesia
        Desconforto abdominal
      - Integrante da CoA
    - Vitamina B6 Piridoxina
      - Funções
        Coenzima para enzimas
        Metabolismo
        AAs
        Neurotransmissores
        Glicogênio
        Esfingolipídios
        Esteróides
        Biossíntese
        Serotonina
        Epinefrina
        Norepinefrina
        Ác. γ-aminobutírico
        Histamina
        Conversão
        Triptofano em Niacina
      - Absorvida
        Jejujo
        Íleo
        Difusão passiva
        Formas
        PN, PL ou PM
      - Fontes alimentares
        Carnes
        Grãos Int
        Hortaliças
        Nozes
      - Excretada
        Via urinária
      - Deficiência
        Queilose
        Glossite
        Anemia
        Estomatite
        Depressão
        Neuropatia
      - Derivados de
        2-metil-3,5-diidroxi metilpiridina
        Atv. biológica
        Piroxidina (PN)
        Coenzima piridoxal fosfato (PMP)
      - Análogos ativos
        Aldeído piridoxal (PL)
        Coenzima piridoxal fosfato (PMP)
        Amina piridoxamina (PM)
        Coenzima piridoxal fosfato (PMP)
    - Vitamina B9 Folato
      - Função
        Carreador
        Componentes de carbono simples
        Metabolismo
        AAs
        Nucleotídeos
        Substrato enzimas
        Formação/ maturação
        Hemácias
        Leucócitos
      - Absorvida
        Na forma
        Monoglutamato de ácido fólico
        50¨% biodisponibilidade
        Alimentos
        Jejuno
        Transporte ativo
      - Excretada
        Bile
        Urina
      - Deficiência
        Biossíntese prejudicada
        DNA e RNA
        Glossite
        Anemia
        Fraqueza
        /Irritabilidade
        Defeitos no tubo neural
      - Fontes alimentares
        Fígado
        Cogumelos
        Vegetais folhosos verdes
        Carne bovina
        Feijões secos
        Batatas
      - Depósíto
        Fígado
    - Vitamina B12 Cobalamina
      - Função
        Coenzima
        Metabolismo
        Propionato
        AAs
        Carbono simples
      - Absorvida
        Intestino delgado
        Transporte ativo
      - Excretada
        Via biliar
        Via urinária
      - Fontes alimentares
        Vísceras
        Leite
        Ovos
        Queijo
        Carnes
        Vegetarianos
        Suplementação
      - Deficiência
        Perda visão central
        Glossite
        Anemia
        Rugas
        Perda força física
        Dores musculares
        Delírio
        Depressão
      - Ligada a PTN alimento
      - Liberada
        Digestão
        Pepsina
      - Sintetizada
        Bactérias do cólon
        Não absorvida
- Lipossolúveis
  - Vitamina A
    - Compostos pré-formados
      - Aldeído (retinal)
      - Álcool (retinol)
        Quando armazenado
        Esterificado
        AG
        Retinil palmitato
        Complexados com PTN
      - Ácido (ácido retinóico)
    - Digestão, Absorção, Transporte, Armazenamento
      - Digestão
        Proteases
        Estômago
        Hidrolisam PTN complexadas
        Intestino
        Hidrolisam
      - Absorvido
        Intestino delgado
        Absorção passiva
        PTN ligante de retinol (PCLR)
        Reesterificado
        Ésteres de retinil
        Incorporados
        Quilomícrons
        Transportado
        Linfa/corrente sanguínea
        Clivado em retinal
        Reduzido Retinol
        Reesterificado
      - Incorporados nas micelas
        Absorvidos
      - Fígado
        Retinol
        Ligado a PCLR
        Controla [ ] retinol livre
        Reesterificação
        Ésteres de retinil
        Para armazenamento
        Ligado a PLR
        No sangue liga-se
        TTR
        Forma complexo
        Transporta retinol
        Sangue -> tecidos periféricos
    - Excretadas
      - Cadeia curta/ Oxidada
        Urina
      - Intactas
        Bile
        Fezes
    - Funções
      - Carotenóides
        Antioxidante
        Regulação crescimento celular
      - Retinol
        Fotorrecepção
        Síntese de glicoproteínas
        Reprodução
        Desenvolvimento
        Função óssea
        Sistema imune
      - Ácido retinóico
        Hormônio Expressão gênica
        Estimulação
        Transcrição de genes específicos
        Inibição
        Transcrição de genes específicos
    - Fontes alimentares
      - Pré-formada
        Origem animal
        Fígado
        Leite
        Ovos
      - Pró-vitamina A
        Origem vegetal
        Vegetais
        Folhosos verdes escuros
        Amarelo-alaranjados
        Biodisponibilidade limitada
        Ligação PTN
        Cozimento rompe ligação
    - Carotenóides Pró vitamina A
    - Deficiência
      - Cabelos ressecados/ quebradiços
      - Cegueira norturna
      - Xerose conjuntiva
      - Manchas de Bitot
      - Nefrite
      - Mal formação fetal
    - Excesso
      - Alopécia
      - Fissura boca/labial
      - Acúmulo de glâ. sudoríparas
      - Prurido e secura pele
    - Métodos de medida
      - Direto
        Biópsia hepática
        Medida das reservas de ésteres de retinila
      - Indireto
        Dose Resposta Relativa (RDR)
        Estima reservas hepáticas
        Resposta a uma Dose de Retinol Modificada (MRDR)
        Retinol sérico
        Retinol no leite materno
    - Biodisponibilidade
      - Afetada por
        Genética
        Estado nutricional
        Atenuantes da absorção e bioconversão
        Interações
        ↓Ferro
        ↓ Zinco
        Diferentes carotenóides
        Competição por absorção
  - Vitamina D Calciferol
    - Absorção e transporte
      - Vitamina D da dieta
        Incorporada a outros lipídios
        Micelas
        Absorvida no intestino
        Difusão passiva
        Incorporada nos quilomícrons
        Entra sist. linfático
        Entra na corrente sanguínea
        Liberada
        Fígado
        PTN específicas ligantes de vitamina D (PLD)
        50%
      - Sintetizada no corpo
        A partir do colesterol
        Entra na corrente sanguínea
        Transportada por
        PLD
        Liberada nos tecidos periféricos
    - Funções
      - Hormônio esteróide
      - Interações com receptores de membrana celular
      - Manutenção da homeostase
        Cálcio
        Fósforo
      - Diferenciação, proliferação, crescimento celular
    - Excreção
      - Bile
        Reabsorvida
      - Urinária
        Metabólito hidrossolúveis
    - Fontes alimentares
      - Óleos de fígado de peixe
      - Ostras
      - Manteiga
      - Vísceras
    - Deficiência
      - Fraqueza muscular
      - Secreção prejudicada de insulina
      - Mineralização inadequada de dentes
      - Ossos
        Dor
        Deformidade esquelética
        Osteoporose
      - ↑ Paratohormônio
      - Hipocalcemia
    - Excesso
      - Calcificação de tecidos moles
      - Anorexia
      - Vômitos
      - Náuseas
      - Hipercalcemia
    - Produzida pelo corpo
      - Luz ultravioleta
      - Colesterol da pele
  - Vitamina E - Tocoferol
    - Absorção
      - Células intestinais
        Principalmente as do intestino delgado
      - Dependente de uma boa função pancreática
        Secreção da bile
        Formação de micelas
      - Facilitada
        Triglicerídeos de cadeia média
        Fonte
        Leite humano
        Óleo de coco
      - Baixa eficiência
      - Inibida
        Ácidos graxos poliinsaturados
        Fonte
        Óleo de linhaça
        Peixes marinhos de locais frios
        Ômega-3
      - Incorporação nos quilomícrons
        Transportada, pela linfa, para a circulação sistêmica
        Fígado
        VLDL
        Plasma
        LDL
        HDL
    - Fontes
      - Óleos em geral
        Azeite de oliva
        Óleo de milho
      - Oleaginosas
        Amendoim
        Avelã
      - Peixes enlatados
      - Abóbora
      - Gema de ovo
      - Abacate
      - Fígado de galinha
      - Cereais
    - Deficiência
      - Rara
      - Disfunções neurológicas
      - Neuropatia periférica
      - Atividade plaquetária anormal
      - Oftalmoplegia
    - Excesso
      - Raro
      - Diminuição da biodisponibilidade de outras vitaminas lipossolúveis
      - Fadiga
    - Funções
      - Antioxidante
      - Peroxidação lipídica
  - Vitamina K
    - Filoquinona
      - Absorvida, juntamente com os lipídios, no intestino delgado
        Demanda energia
      - Sintetizada pelos vegetais verdes
      - No plasma há uma maior porção
      - Mais biodisponíveis
        Suplementação oferece maior aporte vitamínico do que os alimentos
      - Pode ser convertida em menaquinona
        Desalquilações bacterianas sucessivas
        Realquilações bacterianas sucessivas
      - Excretados nas fezes, pela bile
    - Menaquinona
      - Sintetizada por bactérias da flora intestinal
      - Presente em algumas fontes de origem animal
      - Absorção no intestino delgado e cólon
        Difusão passiva
        Dependente de gordura, sais biliares e sucos pancreáticos
      - Excretada primariamente na urina
        Derivado de fosfato
        Derivado de sulfato
        Derivado de glicuronídio
      - Baixa biodisponibilidade
      - Muito presente no fígado
    - Transporte
      - Demais tecidos
        VLDL
        Quilomícrons
    - Deficiência
      - Rara
      - Associada à má absorção intestinal
      - Relacionada à destruição da flora bacteriana
        Uso de antibióticos
      - Hemorragia
        Anemia fatal
        Hipoprotombinemia
    - Função
      - Atua como cofator no processo de carboxilação dos resíduos de glutamato
        Aminoácido GLA
        Essencial para o processo de coagulação
    - Fontes
      - Vegetais verdes
        Brócolis
        Acelga
        Alface
      - Cenoura
      - Ovo
      - Morango
      - Leite
      - Tomate
      - Óleo de girassol
    - Toxicidade
      - Pode causar algum dano em indivíduos recebendo terapia anticoagulante
Minerais
- Cobre (Cu)
  - Fonte
    - Leguminosas
    - Frutos do marcela
    - Carnes
    - Leite humano
      - Altamente biodisponível
    - Nozes
  - Absorção
    - Intestino delgado
      - Duodeno
    - Inversamente proporcional à quantidade de Cu ingerido
  - Transporte
    - Ligado à albumina e à transcupreína
      - Fígado
        Apoceruloplasmina
        Circulação sistêmica
      - Rins
  - Excreção
    - Fezes
    - Diretamente proporcional à quantidade de Cu ingerido
  - Funções
    - Integra as cuproenzimas
      - Citocromo-c-oxidase
        Respiração celular
      - Superóxido-dismutase
        Defesa contra radicais livres
      - Ceruloplasmina
        Metabolismo do ferro
    - Essenciais em reações de oxirreducao
      - Intermediário na transferência de elétrons entre átomos
  - Deficiência
    - Rara
    - Ocorrências
      - Erro inato do metabolismo
      - Doenças
        de Wilson
        de Menkes
      - Baixa ingestão alimentar
      - Aumento da excreção
    - Manifestações clínicas
      - Acúmulo de Cu
        Distúrbios neurológicos
        Alteração das funções hepática e renal
        Presença de anéis de Kayser-Fleisher
      - Anemia
        Hipocrômica
        Normocítica
        Macrocítica
      - Anormalidades ósseas
        Osteoporose
        Fraturas de ossos longos
      - Anormalidades no metabolismo
        Glicose
        Colesterol
      - Medula óssea com alterações megaloblásticas
  - Toxicidade
    - Efeitos gastrintestinais adversos
- Iodo (I)
  - Fonte
    - Sal de cozinha
    - Peixes
    - Crustáceos
    - Algas
    - Mariscos
    - Moluscos
  - Absorção
    - Iodeto (I-)
      - Estômago
      - Intestino delgado
        Duodeno
    - Altamente eficaz (>90%)
    - Alimentos bociogênicos
      - Interferem na absorção e no uso do I
      - Glicosídeos cianogênicos
        Aipim
        Milho
        Batata doce
      - Flavonoides
        Soja
        Babaçu
      - Nitrato
      - Perclorato
  - Transporte
    - Corrente sanguínea
      - Glândula tireoide
        NIS
        70-80% de I, de um corpo adulto saudável
  - Exceção
    - Urina
  - Funções
    - Formação dos hormônios tireoidianos
      - Monoiodotirosina (MIT) + diiodotirosina (DIT)
        T3
      - 2 moléculas DIT
        T4
      - Desenvolvimento de vários órgãos
      - Crescimento das crianças
      - Metabolismo de macronutrientes
        Proteínas
        Lipídios
        Carboidratos
      - Regulação da frequência cardíaca e temperatura
  - Deficiência
    - Bócio
      - Aumento da tireoide
    - Creatinismo
    - Hipotireoidismo
      - Baixa produção de hormônios tireoidianos
      - Aumento de peso
      - Sensibilidade ao frio
      - Cansaço
      - Sonolência
      - Diminuição do ritmo cardíaco
      - Obstipação
      - Pele seca e áspera
  - Toxicidade
    - Hipertireoidismo
      - Superprodução dos hormônios tireoidianos
      - Exoftalmia
      - Diarreia
      - Fraqueza muscular
      - Irregularidades na menstruação
      - Problemas respiratórios
      - Perda de peso
    - Câncer da tireoide
- Zinco (Zn)
  - Fontes
    - Carne bovina
    - Vísceras
    - Frutos do mar
    - Oleaginosas
    - Cereais integrais
    - Leite
  - Absorção
    - Intestino delgado
      - Duodeno
      - 1ª parte do jejuno
      - Transporte ativo
        [ ] saturada de Zn
      - Transporte passivo
        ↓ [ ] de Zn
    - 20-40%
    - Inibida por
      - Ácido fítico (fitato)
        Complexos fortes com Zn
        Insolúveis
        Parte Zn eliminada nas fezes
        Não é degradado
  - Transporte
    - PTN transportadoras de Zn
      - ZIP
        Do meio extracelular
        Para citoplasma
        De vesículas
        Para citoplasma
      - ZNT
        Do citoplasma
        Para fora da célula
        Para dentro de vesículas
    - Ligado a Albumina
  - Excreção
    - Urinária
      - 95% reabsorvido
    - Fezes
    - Descamação da pele
    - Cabelo
    - Menstruação
    - Sêmen
  - Funções
    - Sistema imunológico
      - Produção/atv. biológica
        IL
        Linfócitos T
    - Divisão celular
      - Estrutural
      - Regulatório
      - Síntese DNA
      - Expressão gênica
    - Desenvolvimento reprodutivo
      - Síntese/secreção
        LH
        FSH
        Prolactina
      - Diferenciação das gônadas
      - Síntese/maturação
        Espermatozóides
    - Restabelecimento da pele/ferimentos
      - Metaloenzimas
      - Estabiliza membrana celular
      - Processo de mitose
      - Migração/maturação celular
  - Deficiência
    - Leve
      - Alterações neurossensitivas
      - Oligospermia
      - [ ] séricas reduzidas de testosterona
      - Atividade reduzida
        IL-2
        Células Natural Killer
        Células T
    - Moderada
      - Crescimento ↓
      - Hipogonadismo
      - Cicatrização ↓ de feridas
  - Toxicidade
    - Aguda
      - Náuseas
      - Vômitos
      - Dor epigástrica
    - Crônica
      - ↓ Cobre
      - ↓ HDL
      - ↑ LDL
  - Homeostase
    - Fígado
    - Pâncreas
    - Intestino delgado
    - Regulada
      - PTN rica em cisteína (CRIP)
      - Metalotioneína
- Sódio (Na)
  - Fontes
    - Cloreto de sódio
      - Sal de cozinha
    - Carnes
    - Leite
    - Ovos
  - Absorção
    - Intestino delgado
      - 98%
  - Excreção
    - Urina
      - 90-95%
    - Fezes
    - Suor
    - Interferida
      - ↑ potássio
        ↑ excreção de Na
        ↓ reabsorção Na
  - Funções
    - Manutenção do equilíbrio ácido-básico
      - Eliminação de ácidos
      - Reabsorção de bicarbonato e cloro
    - Equilíbrio hidroeletrolítico
      - Água e Na andam junto
    - Absorção de nutrientes
      - Cotransporte
        Na + glicose/galactose
        Na + Aminoácido
    - Contração muscular/ transmissão nervosa
  - Toxicidade
    - ↑ Pressão arterial
  - Armazenamento
    - Permanece compartimentos extracelulares
      - Plasma
      - Fluido intersticial
      - Fora da célula via
        Bomba de Na+/K+–ATPase
  - Regulação
    - Sistema renina-angiotensina-aldosterona
    - Sistema nervoso simpático
    - Peptídeo atrial natriurético
    - Mecanismos intra-renais
- Selênio (Se)
  - Fontes
    - Solo
    - Castanha-do-Brasil
    - Rim/carne bovina
    - Leite de vaca
    - Peixes
    - Ovos
    - Vegetais acumuladores de selênio
      - Alho
      - Brócolis
      - Mostarda indiana
    - Levedo de cerveja
    - Trigo
  - Absorção
    - Forma inorgânica
      - Selenato
        Duodeno
        Difusão simples
        > 90%
      - Selênio
        Duodeno
    - Forma orgânica
      - Selenometionina
        Intestino delgado
        Transporte duplo ativo
        Sódio
        Aminoácido neutro
        95 a 98%
    - Facilitada por
      - Vitaminas A, C e E
      - Metionina
      - PTN
    - Dificultada por
      - ↑ doses de enxofre
      - ↑ doses de metais pesados
  - Armazenamento
    - Forma de selenometionina
      - Fígado
      - Músculos
      - Esqueleto
      - Eritrócito
      - Cérebro
    - Forma de glutationa peroxidase (GPx)
      - Fígado
    - Selenoproteína P (SePP)
      - Plasma
  - Excreção
    - Urinária
    - Fezes
      - Formas não absorvidas
    - Respiração
      - ↑ [ ] trimetilselenônio
  - Funções
    - Antioxidante
      - ↓ produção de espécies reativas de O2
      - Regulação da peroxidação lipídica
    - Conversão do T4 em T3
    - ↓ risco de DCNT
      - Modulação da divisão celular
      - ↓ hipermetilação do DNA
      - ↑ expressão do gene supressor de tumor p53
      - Alteração metabólica de alguns carcinógenos
    - Sistema imune
      - Desenvolvimento/expressão
        Respostas não específicas
        Respostas humorais
        Respostas celulares
    - Ação neuroprotetora
      - Protege contra estresse oxidativo
        Neurônios
        Glia
      - Presente na substância cinzenta
  - Deficiência
    - Fraqueza muscular
    - Mialgia
  - Toxicidade
    - Perda/quebra de cabelo
    - Dermatite no couro cabeludo
    - Hálito/odor de alho
    - Náusea
    - Vômito
    - Neuropatia periférica
    - Irritabilidade
- Potássio (K+)
  - Fontes
    - Frutas
    - Hortaliças
    - 60% perdida na água de cocção
  - Absorção
    - TGI
      - Difusão passiva
    - Quase 100%
  - Transporte
    - Circulação portal
      - Para o fígado
  - Excreção
    - Urinária
      - 85-95% reabsorvido
    - Suor
    - Fezes
  - Funções
    - Equilíbrio hidroeletrolítico
      - Bomba de sódio-potássio
        Gradiente de [ ]
    - Regula pressão arterial
      - Inibe reabsorção de sódio
      - Vasodilatação endotelial
    - Transmissão nervosa
      - Polarização normal da célula
    - Contração muscular
      - Polarização normal da célula
    - Metabolismo energético
      - Cofator de enzimas
        Vias metabólicas
        Geração de energia
    - Equilíbrio ácido-básico
      - Ânions orgânicos
        Precursor de bicarbonato
        Neutraliza ácidos gerados pelo organismo
  - Deficiência
    - ↑ pressão sanguínea
    - ↑ sensibilidade ao sal
    - Hipocalcemia
    - Formação óssea ↓
  - Balanço K+
    - Refeição
      - Secreção de insulina
        Bomba sódio-potássio
        Células musculares
        Células hepáticas
        Transporte de K+ do plasma
        Para fluido intracelular
        Cls.fígado
        Cls. musculares
    - ↑ K+ plasmático
      - síntese/liberação
        Aldosterona
        ↑ excreção renal de K+
    - ↓ K+ plasmático
      - Feedback negativo
        Restribuição do K+ intracelular
        Para o plasma
        ↓ liberação de aldosterona
        ↓excreção renal de K+
- Magnésio (Mg)
  - Fontes
    - Vegetais verdes-escuros
    - Peixes
    - Oleaginosas
    - Leite e derivados
    - Cereais integrais
    - Cacau
  - Absorção
    - Intestino delgado
    - Cólon
    - Estômago
    - 45%
    - Facilitada por carreador
    - Difusão simples
      - [ ] intralumiais altas
      - Ação concomitante de Vit. B6
    - Dificultada por
      - Fosfato
      - Álcalis
      - Fibras
      - Fitatos
      - Álcool
      - Excesso de gordura
    - Facilitada por
      - Lactose
      - Hormônio Paratireoide
      - Vit. D
  - Excreção
    - Urinária
    - Fezes
      - 55% do Mg ingerido
    - Biliar
  - Armazenamento
    - Forma de fosfato e carbonato
    - Ossos
    - Tecidos moles
    - Interior de células
  - Funçoões
    - Metabolismo intermediário
      - PTN
      - LIP
      - Ácidos nucléicos
      - K+
      - Zn
      - Cu
      - Fe
      - Chumbo
      - Cádmio
      - Acetilcolina
      - Óxido nítrico
    - Transportador iônico transmembrana
      - Ca
      - Na
      - Cloretos
      - K+
    - TGI
      - Estimula a produção/secreção biliar
      - Estimuladorado peristaltismo intestinal
    - Sistema imune
      - Ação anti-inflamatória
        Estimula a fagocitose
    - Equilíbrio ácido-básico
      - ↓ alcalinidade do sangue
      - Acidifica a urina
    - Metabolismo ósseo
      - Regulação da ossificação
      - Equilíbrio fosfocálcico
      - ↓ solubilidade do fosfato de cálcio
  - Deficiência
    - Anorexia
    - Náuseas
    - Vômitos
    - Letargia
    - Fraqueza
    - Parestesia
    - Irritabilidade
    - Confusão mental
  - Toxicidade
    - Náuseas/vômitos
    - Hipotensão
    - Bradicardia
    - Sonolência
    - Visão dupla
    - Fraqueza
  - Regulação
    - Aldosterona
      - ↑ permeabilidade renal para Mg e K+
        ↑ excreção de Mg
        ↑ retenção de sódio
    - Paratohormônio
      - Estimulam reabsorção renal de Mg
    - Calcitonina
      - Estimulam reabsorção renal de Mg
    - Glucagon
      - Estimulam reabsorção renal de Mg
- Fósforo (P)
  - Metabolismo
- Cálcio (Ca)
  - Fontes
    - Leite e derivados
    - Hortaliças verdes-escuras
    - Frutos do mar
  - Absorção
    - Duodeno
      - Via transcelular
        Por meio dos enterócitos
        Processo ativo
        Dependente de Vit. D3
        Ingestão moderada/baixa de Ca
    - Jejuno e íleo
      - Via paracelular
        Entre os enterócitos
        Processo passivo
        Ingestão adequada/alta de Ca
    - 30% do Ca ingerido
    - Diminuída
      - Ácido oxálico
        Espinafre
        Batata-doce
      - Ácido fítico
        Sementes
        Castanhas
  - Armazenamento
    - 99%
      - Ossos
        Forma de Cristais de Hidroxiapatita
      - Dentes
        Forma de Cristais de Hidroxiapatita
    - 1%
      - Sangue
      - Fluido extracelular
      - Tecidos moles
      - 50%
        Forma ionizada
        Biologicamente ativa
      - 40%
        Ligado às PTN não difundíveis
        Albumina
        Biologicamente inativa
      - 10%
        Forma de complexos com
        Citrato
        Fosfato
  - Excreção
    - Fecal
    - Urinária
      - 98 - 99% reabsorvido
    - Outros fluidos
  - Regulação
    - Células cálcio-sensíveis
    - ↓ Ca plasmático
      - ↑ produção PTH
        ↑ reabsorção de Ca nos ossos
        ↑ [ ] na circulação sanguínea
        ↓ excreção de Ca
    - ↑ Ca plasmático
      - ↑ produção de calcitonina
        ↓ reabsorção ossos
        ↓ absorção pelo intestino
        ↑ excreção pelos rins
  - Interação
    - Cafeína
      - ↓ retenção de Ca
    - Sódio
      - Mesmo sistema de transporte no túbulo renal proximal
      - ↑ excreção urinária de sódio
        ↑ excreção urinária de Ca
    - Proteína
      - ↑ excreção urinária de Ca
      - 1 g de PTN metabolizada
        ↑ 1.75 mg de Ca excretado
  - Funções
    - Óssea
      - Formação óssea
      - Reabsorção óssea
        Transferência de Ca do osso para o sangue
    - Contração muscular
      - PTN troponina
        Regula contratibilidade
        Actina
        Miosina
        Dependente de Ca
    - Coagulação
      - Formação de tampão
      - Estimula a liberação de tromboplastina das plaquetas
      - Coator para a conversão da protrombina em trombina
    - Secreção hormonal
      - Age nas adrenais
        Liberação de hormônios esteroides
    - Digestão
      - Cofator
        Ativação de lipase pancreática
      - Liga-se a Ácidos graxos longa
        Precipitando-o
      - Sistema imune
        Segundo mensageiro
        Linfócitos T
        Linfócitos B
        Mastócitos
    - Pressão arterial
      - Estabiliza membranas das cls vasculares
        ↓ influxo de Ca
        ↓ vasoconstrição
      - ↓ atividade renina-angiotensina
  - Deficiência
    - Deformidade esquelética
    - Osteomalácia
    - Raquitismo
    - Osteoporose
  - Toxicidade
    - Insuficiência renal
    - Litíase renal
    - Hipercalcemia

Informationen

Beschreibung: Mindmap am Micronutrientes, erstellt von Maria Souza am 19/08/2021.
Erstellt von: Maria Souza
Aufrufe: 0
Verlauf: Erstellt von Maria Carla Souza · 9 Aug 2021

Kopiert von Maria Souza · 19 Aug 2021
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